1. Календарные приметы:
18 февраля - народно-христианский праздник - День Агафьи. Еще этот день называют: Агафья Скотница, Агафья-коровница, Агафья голодуха. Агафья считалась покровительницей коров. У наших предков было поверье, что в этот день из лесу выходят лихорадки-лихоманки , в виде старух с граблями в руках, с котомкой в которой они носят болезни скота. Вместе с заезжими, пробираются в деревню, ищут открытый хлев и напускают на домашний скот падеж. Еще в этот день старались защитить жилище от нечистой силы, летающей по воздуху. В деревнях верили, что трое суток после Сретения нечисть представляет опасность. По вечерам закрывали дымовые трубы и жгли в доме чертополох.
"Ночью не туши фонарь, Агафья, скот проведывай!"
"Корова на дворе - харч на столе."
"Соль святой Агаты защищает от огня хаты."
Именины: Агафья, Александра, Антоний, Василиса, Воиф, Евагрий, Елладий, Макарий, Михаил, Полиевкт, Феодосий, Феодулия.
(Источник: приметы и именины из интернета)
2. Рецепт дня:
Кисло-сладкий соус (китайская кухня)
Ингредиенты: 1 чайн. ложка растительного масла; 2 ст. ложки мелко нарубленных пикулей; 1 ст. ложка мелко нарубленного имбиря или 0,5 чайн. ложки имбиря в порошке; 0,5 чайн. ложки уксуса; 2 чайн. ложки сахара; 1 чайн. ложка томатного соуса; 2 чайн. ложки маисового крахмала; 2 чайн. ложки коньяка.
Приготовление: Растительное масло разогреть, пикули и имбирь обжарить в течении 5 минут. Крахмал смешать с сахаром, уксусом, томатным соусом, добавить коньяк, все хорошо перемешать до получения пасты. При необходимости, можно добавить немного воды. Эту пасту вылить на пикули с имбирем и варить в течение 5 минут до загустения соуса. Это количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.
(Источник: "Приятного аппетита" 1971г.)
3. Цитата дня:
"Благовоспитанный человек не обижает другого по неловкости. Он обижает только намеренно." (Анна Ахматова)
4. Стихотворение дня:
Чудная картина,
Как ты мне родна:
Белая равнина,
Полная луна,
Свет небес высоких,
И блестящий снег,
И саней далеких
Одинокий бег.
(1847г. А.А. Фет)
5. Цитата из Библии:
"Прихоти ищет своенравный, восстает против всего умного." (Книга Притчей Соломоновых №18.1.)
6. Музыкальное произведение дня:
Мое произведение дня: «Неаполитанская песенка» П.И. Чайковского. (Вдохновением для создания пьесы стала народная итальянская мелодия. Это произведение впоследствии легло в основу знаменитого «Неаполитанского танца» к балету «Лебединое озеро».)
(Яндекс-музыка: https://music.yandex.ru/album/14763573/track/80542515?utm_medium=copy_link)
7. Забытые слова - толкование из словаря В.И. Даля
ФЫПЬ
ФЫПЬ м. вологодск. пташка снегирь. Выпь, птица бугай.
PS. Всем вдохновения, здоровья и хорошего настроения!