Паэлья с Креветками

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец, нарезанный полукольцами
• 1 желтый перец, нарезанный полукольцами
• 1 порция риса паэлья (около 300 г)
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка куркумы
• 300 г креветок, очищенных и отварных
• 1 лимон
• соль и перец по вкусу
• свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности, около 5 минут.
2. Добавьте чеснок, красный и желтый перец, и обжарьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте рис паэлья в сковороду и обжарьте его вместе с овощами около 2 минут.
4. Влейте бульон в сковороду, добавьте паприку и куркуму. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Уменьшите огонь до среднего и поварите паэлью примерно 20-25 минут, пока рис не будет готов. Время может варьироваться в зависимости от вида риса, поэтому рекомендуется проверять его на готовность.
6. Когда рис готов, добавьте креветки и дайте им прогреться в паэлье около 5 минут.
7. Выжмите сок из лимона и добавьте его в паэлью.
8. Украсьте паэлью свежей петрушкой и подайте в глубоких тарелках.

Приятного аппетита!

Источник: https://vkys-sladok.ru/paelya/