Для приготовления простых пирогов с капустой вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 250 мл теплой воды или молока
- 1 столовая ложка сахара
- 7 г сухих дрожжей (или 15 г свежих)
- 500 г муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 0,5 чайной ложки соли
Для начинки:
- 600-700 г белокочанной капусты
- 1 крупная луковица
- 4 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- Начните с приготовления теста. В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В муку добавьте соль, затем влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
- Для начинки мелко нарежьте капусту и лук, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подошедшее тесто разделите на равные части, раскатайте каждую часть в тонкий круг.На середину каждого круга положите начинку, затем защипните края теста, формируя пироги.
- Выложите пироги на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте их на 20-30 минут для расстойки. Затем смажьте пироги слегка взбитым яйцом или молоком, чтобы получилась золотистая корочка.
- Выпекайте пироги в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Готовые пироги достаньте из духовки, дайте им немного остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!