Каждый год, 21 марта, Кыргызстан приветствует приход весны и равноденствия с праздником Нооруза - традиционным народным праздником, насыщенным символикой и обрядами, которые прославляют богатство культуры этой страны.
Нооруз - это не просто день календарного весеннего равноденствия, это праздник, который пронизан духом единства и радости. Старые традиции и обычаи переплетаются с современными формами празднования, делая его настоящим национальным событием.
Утром этого дня на центральной площади города Бишкека и в других областных центрах начинаются театрализованные представления, в которых участвует руководство страны и областей. В парках и скверах развертываются народные гуляния, а на ипподромах проходят конные игры и соревнования. В каждом микрорайоне жители собираются для организации различных игр и мероприятий, чтобы поделиться радостью этого праздника.
Одним из непременных атрибутов праздничного стола Нооруза является плов - традиционное блюдо, символизирующее общность и