Гибрид брауни и классического бананового хлеба для тех, кто не может определиться.
1 ч 10 мин общее время готовки
30 мин активная готовка
3 / 5 сложность рецепта
Ингредиенты на 4 порции
- 3 ст. л.Сахар тростниковый
- 1 шт.Яйцо
- 1 шт.Банан
- 90 гМука
- 70 гМасло сливочное
- 80 гШоколад
- 140 гСыр творожный
- 7 гРазрыхлитель
- 1 ч. л.Какао
- 40 гСливки
- 120 гСахар
- 3 шт.Цедра
- 1 щепоткаВаниль
- 2 шарикаМороженое
Также понадобятся духовка, бумага для запекания
Шаг 1 из 8
Сахар тростниковый — 3 ст. л., яйцо — 1 шт., банан — 1 шт., масло сливочное — 70 г, шоколад — 80 г Банан разминаем вилкой. Добавляем сахар, яйцо и растопленное сливочное масло, а следом — растопленный шоколад.
Шаг 2 из 8
Мука — 90 г, разрыхлитель — 7 г, какао — 1 ч. л. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Добавляем к шоколадно-яичной смеси и взбиваем.
Шаг 3 из 8
Форму смазываем маслом и переливаем в неё основу для хлеба. Запекаем на 180 °C в течение 40 минут.
Шаг 4 из 8
Сыр творожный — 140 г, сливки — 40 г, ваниль — 1 щепотка Пока хлеб готовится, займёмся украшениями. Для крема смешиваем творожный сыр, жирные сливки, щепотку ванили и сахар. Взбиваем миксером.
Шаг 5 из 8
Цедра — 3 шт.Теперь приступаем к варенью. Цедру трёх апельсинов снимаем без белой части, нарезаем соломкой.
Шаг 6 из 8
Варим цедру минимум три раза в кипящей воде по 3 минуты, чтобы убрать горечь. Воду каждый раз сливаем и заливаем новую. После водных процедур откидываем цедру на сито.
Шаг 7 из 8
Теперь делаем сироп сахара и воды. Даём сахару полностью раствориться. Добавляем цедру. Перемешиваем.
Шаг 8 из 8
Мороженое — 2 шарикаГотовый банановый хлеб украшаем кремом и вареньем из цедры. Подаём с шариком мороженого.