- А много ль корова даёт молока?
- Да мы молока не видали пока...
отрывок из стихотворения С. Михалкова "Как старик корову продавал"
Эксперты «Росконтроль» в очередной раз определили лучшие образцы сливочного масла из представленного на рынке. Тщательным образом проверяли содержание на наличие натуральных, коровьих сливок, а также на отсутствие пальмового масла, антибиотиков и консервантов.
«Росконтроль» отмечает не только ТОП сливочного масла, но и традиционно, ЧЕРНЫЙ СПИСОК, каждый год публикуя марки сливочного масла, в которых нет или почти нет коровьего молока!
❗В декабре 2023 года я писала в своей статье об их результатах:
И каждый раз этот список меняется незначительно(( Росконтроль уделяет бОльшее внимание недорогому маслу, которое чаще покупают в надежде сэкономить. Обычно производители экономят на сырье и добавляют туда растительные жиры, в основном пальмовое масло. А оно, в свою очередь, не несет никакой пользы для нашего организма.
По словам специалистов - «лучшее сливочное масло, которое только можно найти на прилавках супермаркетов, выбрали в лаборатории по результатам анализа сразу нескольких десятков брендов. Тем более не за горами Масленица, а значит, востребованность такого товара вырастет в разы»
Так что не все то сливочное масло, что желтое и лоснится!
✅Забегая вперед скажу, что проверку на качество прошли только 6 из представленных образцов.
Топ-3 марки сливочного масла, состоящие из натуральных сливок коровьего молока
Масло сливочное «Экомилк» 82,5% высший сорт
Продукт под этим брендом выпускает «Озерецкий молочный комбинат» в Подмосковье.
Соответствует наименованию «сливочное масло», не содержит немолочного жира, соответствует указанному в маркировке стандарту ГОСТ Р 52253-2004, массовая доля жира незначительно (в пределах погрешности) меньше указанной в маркировке.
🤷♀️Интересно, в 2017 году Росконтроль внес это масло в свой Черный список за фальсификацию молочного жира. На данный момент все недочеты исправлены: это подтверждается протоколами из независимых лабораторий.
Сливочное масло «Брест-Литовск» 82,5%
Всё у него хорошо- маркировка соответсвует составу, образец выработан в соответствии с СТБ 1890, ТИ BY 2000030514.155, содержит только молочный жир. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоту.
В составе не нашли ни антибиотиков, ни консервантов, а по вкусу продукт получил тоже высший балл.
Масло сливочное традиционное «Вкуснотеево» 82,5%
Изготовитель Филиал ПАО Молочный комбинат «Воронежский" "Калачеевский сырзавод» в Воронежской области.
Фактов недостоверной маркировки не выявлено. Соответствует требованиям стандарта (ГОСТ 32261-2013), указанного в маркировке. Соответствует заявленным наименованию, высшему сорту, жирности и составу. Не содержит консерванты. Имеет незначительное замечание: слабый сливочный запах и вкус, незначительный привкус пастеризации.
Также по результатам проверки экспертами одобрены ещё 3 марки сливочного масла.
«Из Вологды»
Производитель: АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина.
В продаже можно найти масло жирностью 72,5%, 82,5%, а также шоколадное 62,5%. Иногда встречается соленое 80%. Не содержит растительных жиров, консервантов и красителей. Сорт соответствует указанному высшему. Соответствует заявленной жирности.
«Молочный дом» и «Радость вкуса»
Сливочное масло «Радость вкуса» делают на двух заводах: в Елани (Волгоградская область) и Семикаракорске (Ростовская область). Их главная продукция — сыры, но и за масло у них есть награды. Соответствует заявленной жирности.
✅Так как в ходе исследования сливочного масла от данных марок не было обнаружено вредных веществ, нарушений ГОСТ и фальсификации на упаковках, они также попали в список лучшего масла 2024 по результатам проверок «Росконтроль».
