Кто не видел, как в чужих странах радостно поедают артишок, спаржу, цикорий салатный, ревень? Давно-давно видела, какие красивые заготовки делают в польских деревнях. Да и в других странах ,на овощных прилавках видывала эти изыски огородные. Спаржа, правда с детства была знакома, растет, и в лугах, и в букетах с гладиолусами всегда присутствовала. Но правильно, для еды никто и никогда у нас не выращивал. Вот хвощ, едва вылезший из земли весной ели с удовольствием в детстве, не скажу, знали ли наши мамы про это!!
💠Почему надумала вырастить артишок
Так из любопытства, отчего же еще! Увидела на прилавках в дальних странах, выглядит красиво и необычно, название не на слуху, интерес взыграл! Ни приготовления, ни вкуса его не знала, а и видеть не видывала, как растет и что ему нужно. Знала, что на чертополох похож, вот и все знания. Семена откуда-то издалека пришли, даже не помню какие, давненько было.
Наверно, в больших наших городах тоже есть такое изобилие, мне не встречалось. Только далеко от дома видела. Сейчас меня вряд ли можно увлечь выращиванием неведомого, не изучив вопрос и надобность, а лет 10-15 назад все было до такой степени интересно, что "кушать не могу". Вот и взгрустнулось!
💠Как же выросли мои артишоки
Скажем так , что почти никак! Да, взошли быстро, дома, рассадой сеяла. В земле еще быстрее тронулись в рост, кусты стали напоминать чертополох, более раскидистый. С интересом наблюдала.
Посажены были в двух местах - с овощами тоже неизученными мной - пекинской капустой и луком-пореем. Все удались, новичкам везет. Артишок же конечного результата не выдал только в одном месте более крупное растение выдало активный рост побега из середины.
Это растение посажено в цветник, потеснило соседей. И устремилось вверх, ну, думаю, опыт удался. В другом месте так и были только листья.
Садовод-огородник горд! Вон, бутоны показались, к середине осени. Жду дальше.
Поближе толстые листья, стебли и маленькие бутоны. Напряженно смотрю - маловаты будут, осень вовсю, когда ж им расти!
Еще неделю разочарованно смотрела так и оборвала, чего ждать, октябрь с заморозками на носу! штук 6-7 было на одном растении, сорвала и удалила. Второе оставила зимовать Помню, что перезимовало , а вот радости от урожая - не помню, не запечатлела, значит и не было той радости.
Что ж , время пробовать. А сказать то и нечего! Никаких гастрономических восторгов не возникло! Или неудачны были, или не умею готовить, или непривычный вкус. Вернее - привычный, трава травой. Пустой и никакой! Пусть едят тот, что привык, французы, например. С круассанами. А нам пироги со щавелем ближе!
Вот и весь мой артишоковый опыт! Несколько еще подобных экспериментов было. Репу, например, возрождала. Нет уж, пусть тоже уходит в древность, назад. Капусту брюссельскую. Хорошо, но миска кочанчиков с дурынды, занимающей столько места, меня не устраивает!Больше огородных подвигов не совершаю. Так пришли и ушли мои овощные новшества.
А у вас друзья-огородники? Делитесь опытом!
Ваша Татьяна, ЖЗЖ