Ученые из Китая обнаружили, что мидийный жир эффективнее рыбьего в предотвращении атеросклероза.
В ходе исследования было выяснено, что мыши, потребляющие мидийный жир, имели меньшую площадь атеросклеротических бляшек в аорте по сравнению с теми, кто потреблял рыбий жир.
Также оба вида жира способствовали снижению уровня провоспалительных цитокинов в организме мышей. Ученые отмечают, что добыча мидий экологически более безопасна.
Поэтому мидийный жир может стать аналогом рыбьего и использоваться в профилактике атеросклероза. Вывод работы представил журнал Frontiers in Nutrition, сообщает Газета.Ru.
Доктор Елена Малышева рассказала россиянам об опасности добавления популярного соуса из томатов в привычные блюда.
Автор: Александр Заузолков