Добро пожаловать к СТРЯПУХЕ.
Ну что девчонки и мальчишки сегодня аж три рецепта одного блюда... можно подобрать по вкусу... прибавить, убавить или так оставить.
Всем давно знакомое блюдо, раньше было очень популярное на каждый праздник и торжество ставили на стол... а сейчас подзабыли... и не очень хотят его есть, особенно дети.
Холодное блюдо русской кухни, закуска, разновидность салата, обязательным ингредиентом которого в современной кулинарии является отварная или печёная свёкла. Наряду с оливье являлся традиционным салатом советской кухни, уступая ему в благородности и праздничности.
Основной рецепт винегрета — овощной, помимо свёклы для него требуются отварные морковь и картофель, зелёный или репчатый лук, квашеная капуста или солёные огурцы. Нарезанную свёклу перед смешиванием с другими нарезанными овощами заправляют отдельно растительным маслом для сохранения окраски. В зависимости от рецепта в винегрет также добавляют свежие или маринованные помидоры, зелёный консервированный горошек.
Пробуйте, готовьте и вкусно ешьте!
Приятного аппетита!