Как сэкономить на закусках и угощениях для праздничных застолий?
Подборка дешёвых рецептов: вкусно и не стыдно подать на стол
Праздников в начале года много, на мясных и сырных нарезках можно разориться. Но есть отличные альтернативы привычным яствам. Сегодня говорим о снеках, нарезках и угощениях, которые сможет приготовить любой человек: просты в готовке, вкусны на зависть.
Полезная альтернатива чипсам
Рецепт вкусных диетических чипсов
Возьмите армянский лаваш (тот, который плоский и тонкий), нарежьте его треугольниками со сторонами около 3-4 см. разложите на противень и высушите. Треугольники получились румяные, ароматные и хрустящие. А далее – дело в соусе. Возьмите готовый или приготовьте самостоятельно. Например: смешайте майонез с чесноком и зеленью. Майонез можно заменить на сметану или йогурт. Такая закуска не прибавит объёмов фигуре, но это правда вкусно.
Чем заменить дорогую овощную нарезку
Чем похрустеть вместо чипсов
Мы привыкли на все зимние праздники тратить последние деньги на безвкусные помидоры и огурцы, но это совсем необязательно. Обратитесь к корнеплодам и другим овощам: морковь, репа, редис (дайкон) и другие.
Тут важно почистить, нарезать идеальными брусками, где ширина до 1 см, а длина до 6-7 см. Уложите на тарелку (в менажницу) или просто на плоское блюдо.
Естественно, к таким свежим закускам стоит подать соус (подойдёт всё тот же майонез или сметана с зеленью и чесноком). Кстати, можете подать и соус барбекю, он добавит пикантности. Его привкус дымка отлично сочетается со свежестью моркови. Если оранжевая морковь слишком сладкая для вас, то купите жёлтую (легко найдёте в гипермаркетах, на рынках и овощных базах).
Как приготовить мясную нарезку дёшево
Экономные рецепты мясных закусок
Колбасы стали стоить, как крыло самолёта, но мы не унываем. Берём яйца (куриные или перепелиные) (не надо говорить, что они дорого стоят, одним десятком можно угостить всех родственников). Отварили или запекли в духовке (рецепт есть в интернете), почистили, замариновали. Сделайте маринад на свой вкус: соевый соус, уксус, специи, лук, чеснок и всё что хотите. Дайте пропитаться одну ночь. Вылавливаем из банки готовые маринованные яйца, разрезаем, укладываем на блюдо и украшаем зеленью или луком. А если в маринад добавить свекольный сок, то при разрезе на половинке яйца окажется приятный бордовый ободочек.
Купите самое дешёвое мясо, в котором нет большой прослойки жира, запеките в фольге, нарежьте, подайте с соусом. Вместо колбасы – отлично. Буженина получится из чего угодно. Бывает даже свиная грудинка без большого объёма жира по акции (270 рублей стоит сегодня, например)(цена на февраль 2024). А с горчицей такое мяско – мммммммм!
Что ещё может войти в дешёвую мясную составляющую праздничного стола:
- Печёночный паштет (сварили печень, измельчили, добавили мягкий творог и отварную натёртую морковку (по желанию) – готово!)
- Порционное заливное (взяли дешёвое мясо или рыбу, отварили, разделили на волокна, добавили морковку отварную, залили бульоном с желатином по креманкам или стаканчикам)
- Есть коптильня? Закоптили курицу или рыбу. Подали как коронное блюдо во главу стола. Лещ стоит до 200 рублей за 1 кг, такая рыба не будет стоить дорого.
Рецепт ленивых пирожных
Пирожное «Картошка» за 5 минут: рецепт
Знакомую всем «Картошку» (десерт) необязательно готовить долго и мучительно. Смешайте овсянку (или овсяные отруби), какао и сахар (перемолоть эти ингредиенты кофемолкой). А потом просто влейте греческий йогурт (добавляйте понемногу, чтобы тесто получилось плотным, как масса для лепки). Сформируйте порционные пирожные и обваляйте в какао. Вуаля! Десерт готовился ровно 5 минут, а подать можно как фирменный фамильный рецепт.
Отличные идеи для праздничного стола
Теперь вы знаете, как сэкономить на снеках и угощениях для застолья. Отличных вам праздников, питайтесь вкусно и правильно.
Анастасия Напостномаслова