Вот люблю я, когда дома нет ощущения, что ты находишься в каменном мешке.
Идеальная чистота, всё лежит по полочкам - это хорошо. Но без "уютного" запаха нет законченности что ли.
Я сейчас не о диффузорах с дорогим ароматом.
Я о выпечке!
Запах корицы у меня ассоциируется с зимой, летом этот запах не переношу.
Пока сын был в школе, решила я это время чем-нибудь занять. Быть штруделям! Не особо нравится это слово, пусть будет пирог с яблоком и корицей! Вооот, уже лучше!
Итак, тесто у меня слоёное. Покупала в Метро (посмотрите, что ещё было куплено).
Начинку я сделала так:
2 крупных сочных яблока помыла, почистила, порезала на кубики.
2 столовые ложки сахара добавила к яблокам. Перемешала, поставила на огонь.
Щепотку изюма (остатки) промыла и отправила к яблокам.
Когда яблоки дали сок, убавила огонь до минимума. Периодически помешивала.
Прошло 20 минут.
Половину чайной ложки корицы добавила к начинке.
За 5 минут до готовности добавила крахмал, чтобы не было яблочного потока из пирога.
5 минут поварила. Убрала с сторонку, остывать.
Когда начинка остыла, приступила к формированию пирога.
Раскатала тесто, выложила начинку.
Свернула в рулет.
- Чтобы края не разъехались, смачиваю их водой. Можно яйцом.
Сверху делаю надрезы, отправляю в разогретую до 200° духовку.
15-20 минут и готово!
Аромат стоит не передаваемый!
Готовьте с удовольствием, друзья!
Всем добра!