В комментариях меня попросили рассказать, как сейчас питается сын (1,1г). Давайте начнем с теоретической части.
Теоретическая часть
К году в рацион питания должны быть введены все продукты - каши, овощи, мясо, масло растительное, жидкие кисломолочные продукты, сливочное масло, творог, желток яйца, рыба, фрукты, хлебобулочные изделия.
Продукты я написала в том порядке, в каком их рекомендуют вводить отечественные педиатры. В других странах порядок может быть другой, а может быть вообще прикорм без системы. И ничего страшного не произойдет - все дети перейдут на взрослый стол.
Подробнее про первый прикорм я рассказывала здесь:
К 1 году педиатры рекомендуют довести объем пищи за один прием до 200 мл. Рекомендуемое количество приемов - 5. Примерное меню на день может выглядеть так:
- завтрак: молочная каша +масло +компот
- 2 завтрак: фрукты и йогурт/кефир
- обед: овощи+мясо+масло+ желток+ хлеб +/-компот
- полдник: фрукты и творог + сушка/печенье
- ужин: овощи+/-рыба +хлеб+/-фрукты
То есть из 5 приемов пищи 3 полноценных приема и 2 перекуса. Если ребенок продолжает получать грудное молоко, то время приёма выбирается удобное маме. На искусственном вскармливании рекомендуется заменить бутылочку и перевести ребенка на питье смеси из чашки.
С 8 месяцев дети начинают учиться жевать. Каши и овощи уже густые, а в супе плавают хорошо разваренные кусочки овощей. К году, как правило, дети жуют хорошо.
Мясное пюре даем в соотношении к овощному 1:3. Например, если овощного пюре ребенок ест 150 грамм, то мясного можем положить не более 50 грамм (суммарно 200 грамм).
Соотношение рыбы к овощам 1:4. То есть, если овощей едим уже 200 грамм с 9 месяцев, то рыбы можно положить не более 50 грамм.
Растительное масло дается не более чайной ложки на порцию каши или овощного пюре. Подсолнечное, оливковое или рапсовое – не важно.
Количество конечного предлагаемого жидкого кисломолочного продукта не должно быть более 200 мл. Творога - 50 грамм.
Фрукты даются в качестве десерта, а не основного блюда. Максимальное количество на прием определяется количеством месяцев, умноженным на десять. То есть, в 9 месяцев это 90 мл компота или 90 грамм пюре.
Не стоит использовать компоты в качестве питья между приемами пищи. Не нужно использовать фрукты в качестве перекуса между приемами пищи.
На текущий момент признано нецелесообразным использование в питании детей первого года жизни фруктовых соков. В качестве питья между основными приемами пищи используйте воду или просто дайте грудь.
К году ребенок может есть любые крупы, любые овощи и фрукты, любое мясо, включая нежирную свинину. Но если вводите новый продукт, то не забывайте, что возможна аллергическая реакция. Если ребенок не аллергик, то смело можно давать целый мандарин, а не одну дольку.
Подробная статья про прикорм, из которой я взяла информацию, находится ЗДЕСЬ. Еще раз отмечу, что это информация, составленная врачом-педиатром. Для тех родителей, которые хотят делать "всё точно, как в аптеке".
Про фактический рацион питания я расскажу ниже.
Меню из садика
Выше мы разобрали, как рекомендует кормить детей педиатр. Теперь посмотрим, чем кормят детей ясельного возраста в садике.
Я открыла сайт ближайшего садика, в которых ходят дети с 1,5 лет. Меню для детей от 1 до 3-х лет.
Завтрак и второй завтрак:
Обед:
Уплотненный полдник (то есть полдник совмещенный с ужином, в Санкт-Петербурге нет ужина в садиках):
Итого за день 1200 ккал. Кто-то меня недавно спрашивал, реально ли дать ребенку за день 1200 ккал. Как видите, реально, согласно меню. 😊
Меню в садике цикличное, 10-дневное. То есть 10 дней разные блюда. Полностью меню можете посмотреть здесь.
В свое время меня удивлял в яслях у племянника винегрет со слабосоленой селедкой. В саду у племянника ее давали куском и с костями. Это было 8 лет назад. В соседнем саду ее тоже давали, но разбирали рыбу и резали на мелкие кусочки в винегрет. Сейчас я такого экзотического блюда в меню не нашла.
Пищевое поведение
Для возраста старше 1 года важно формирование правильного пищевого поведения. Ребенка рекомендуется кормить за столом из тарелки (то есть не из банки). Во время кормления предлагайте ребенку его ложку и позвольте подражать действиям взрослых за столом (взрослый на первых порах помогает ребенку второй ложкой). Обязательно кушайте одновременно с ребенком, чтобы у него был пример правильного поведения перед глазами.
Так я начинала обучение Агнии:
Агния в 10 месяцев уже ходила, то есть была достаточно развита моторно. Косте почти 1,2 года, он только начал ходить. С ложкой у него пока дела не складываются. Он еще примерно по уровню развития владения ложкой, как Агния в 8 месяцев. Ест руками. По тексту я буду давать отсылки на Агнию, так как она уже овладела всеми навыками. Костя моторно отстает, я это осознаю, но не напрягаюсь. Время есть, научится.
Пить из чашки можно учить с 8 месяцев. Но после года этому навыку научить легче. На видео Агнии 1,4 года и она еще проливает жидкость, если отвлекается.
Агния вполне уверенно ела ложкой с 1,2 года:
И вилкой тоже ела:
Отдельно стоящего стула для кормления детей у нас никогда не было. Я считаю его не удобным. Много места занимает на кухне. Я сразу купила подвесной стул, который крепится ко взрослому столу. Им мы пользовались с 6 месяцев.
Дополнительно я купила стул и стол группы роста 00 (рост ребенка до 85 см). Агния училась есть, как в садике. Мне он больше нравился в плане уборки. Легко протереть, поначалу дети кушают грязно. 😉
Костя выше Агнии. Его можно сразу сажать за стол ростовки 0. Можно пересобрать стол и стул Агнии на нужный размер. Но нужно будет что-то решать с рабочим местом Агнии.
Рецепты блюд для детей, при атопическом дерматите, аллергии (статьи)
✔ Кексы с курицей, тыквой и яблоком. Без глютена, молока, сахара. Из сборника рецептов для детского сада. Номер рецептуры: 54-7в-2020 (3-7 лет) - для детей с целиакией.
✔ Шарлотка из кукурузной муки без глютена, без молока, с яблоками и клюквой 🍏🥞🍰
✔ Кексики из рисовой муки (сладкие). Без глютена, без молока 🍪🥧🧁👶
✔ Пшенная каша с тыквой без молока, без глютена 🎃🥣😉
✔ Безе - любимое угощение дочери 😋 Без глютена, без молока
✔ Детское фруктовое и овощное пюре для прикорма. Делаем "баночки" сами, консервируем. 😋
Рацион питания Кости в 1 год
"Есть дети как дети. А есть на диете - их мамы растят на отдельной планете" - из рекламы Мираторг.
Очень ёмко и точно подмечено про детей-аллергиков. Хотя реклама была про детей-малоежек.
Кто-то грудью не кормил и считает себя недоматерью. У кого-то кесарево сечение было и она тоже считает себя недоматерью. Кого-то общественность считает недоматерью, потому что ОНА одежду грудничку с двух сторон не гладит, воду перед купанием не кипятить и сама прикорм не делает.
У всех свои загоны, в общем. Мне не довелось растить детей без аллергии/ пищевой непереносимости. Также, как я не узнала, имея двух детей, каково это выписываться из роддома на 3-и сутки.
Я мало, что могу посоветовать нормальным матерям с нормальными детьми в вопросе питания. 😌
Но возможно буду полезна мамам детей-аллергиков. 🤗
У Агнии была непереносимость белка коровьего молока (БКМ) , перекрестная реакция на козу, непереносимость глютена и кукурузы.
Кстати непереносимость козьих продуктов бывает в 90% случаях при наличии реакции на БКМ. Рекомендация перейти на козий творог не сработает.
Ещё одно интересное мнение было в комментариях. "На грудном вскармливании аллергии у ребёнка быть не может!". О чем я и говорила выше - мамы детей-аллергиков существуют в своём мире. Сторонние наблюдатели не могут оценить масштаб проблемы. К 1 месяцу Агния я на 100% была уверена, что она реагирует на съеденный мной БКМ. Уже из роддома её выписывали в коростах. Там питание для мам очень молочное.
Агния реагировала даже на съеденный мной мармелад. Который сделан на желатине из говяжих костей. Подробнее историю Агнии можно почитать в статье про атопический дерматит.
С Костей в плане питания гораздо легче. Он реагирует на БКМ и горох. При этом у него нет атопического дерматита. Кожа нормальная, не сухая. Его реакция проявляется в покраснении щек и паховой области. Кроме того изменяется поведение - становится капризным. Не знаю, что его беспокоит. Может живот? 🤔
Костя питается на данный момент 4 раза в день через 4 часа.
- 8:00 Завтрак - каша на соевой смеси с фруктовым пюре + печенье/батон + сок/компот;
- 12:00 Обед - суп + мясо +хлеб+ сок/компот;
- 16:00 Полдник - каша на соевой смеси с фруктовым пюре + печенье/батон + сок/компот;
- 20:00 Ужин - овощи + мясное пюре либо общий стол +сок +печенье.
Теперь поподробнее.
Кашу на воде варит муж каждый день утром на два приема сразу (завтрак и полдник). Кашу варим из смеси рисовых и гречневых хлопьев. Хлопья обычные, не специализированные детские, - увелка, ясно солнышко и т.д. Костя может есть и цельнозерновую кашу, но она варится гораздо дольше, нежели хлопья.
Хлопья у нас есть и мультизлаковые. Иногда добавляем, но в основном гипоаллергенные крупы используем.
В кашу муж добавляет немного соли и сахара. Масло никакое не добавляем, ни растительное, ни сливочное.
После того, как каша остыла, я добавляю в неё соевую смесь. В качестве источника белка. Разовая порция для приготовления смеси 6 ложек. В кашу я добавляю мерных 4-5 ложек.
На готовую кашу сверху наливаю фруктовое пюре. Это индивидуальные предпочтения Кости.
Разводную кашу не даём, не покупаем.
Пить даю яблочный сок в пропорции 1:3. То есть одна часть сока и три части воды. Чистую воду Костя не пьёт. Агния тоже не пила.
Печенье даю любое, имеющееся дома. У нас обычное классическое печенье бывает - овсяное или Мария. Специально детское печенье не покупаю.
Помимо печенья Костя ест выпечку, которая делается дома, - блины, пироги, пиццу.
Суп Костя ест с общего стола. Выбор у нас не большой - щи или борщ. Зажарок в суп мы никаких не делаем. Суп у нас диетический, обычно на индейке. Иногда муж варит куриный суп с макаронами. Иногда добавляет свинину к индейке.
Суп муж варит в большой кастрюле на три дня минимум. То есть каждый день индивидуально для ребёнка суп не готовится.
Овощи в супе (картошку, капусту) давлю вилкой в тарелке. У Кости пока 4 зуба. Он конечно жуёт, но на большие кусочки ему нужно больше времени.
Мясо даю либо мелко порезанное из супа (поперёк волокон), либо из банки. Зависит от Кости. Иногда ест порезанное мясо, иногда плюется.
Через блендер пропущенное мясо Костя тоже не уважает. Хотя недавно я нашла способ. Если к 50 грамм мяса добавить 50 грамм отваренного картофеля, то консистенция протёртого пюре становится похожа на баночное. Такое мясное пюре Костя ест лучше.
С ужином есть сложности. Сегодня Костя ест отваренную цветную капусту и брокколи, а завтра уже не ест. 🤷
Хорошо ест макароны, но только руками. Если кормить ложкой, то есть не будет. Ест кусочки котлеты, также руками. Ест кусочки картофеля.
Вообще обязательно пробует всё, что лежит в чужих тарелках. Педагогический прикорм. 😃
Добытое своим трудом Костя ест лучше. Будь то самостоятельно почищенное яйцо или изъятое из чужой тарелки.
Если плохо поел ужин, то стараюсь, чтобы в сына попал хотя бы белок. Либо банка мяса, либо яйцо, либо крабовые палочки. Пробовал сосиску из тарелки Агнии - понравилось.
Могу дать кусочек сыра. И аллергия, и непереносимость продукта такая вещь. Если продукт не давать, то реакции не будет, но и толерантность к продукту формироваться не будет.
Да-да, учёные выяснили, что при истинной аллергии тоже формируется толерантность к аллергену при постоянном контакте. На этом принципе АСИТ терапию делают.
Но чаще всё же встречается пищевая непереносимость.
Меню у Кости не радует изобилием. Садик с 10-дневным цикличным меню для меня не достижим. 😃
Постаралась максимально подробно раскрыть тему. Если остались вопросы - задавайте.
Рассказывате ваше примерное меню на день. 🤗
Спасибо за Ваш лайк! Подписывайтесь на канал - будем расти вместе!