А также в Непале и Тибете
Периодически приходится слышать от знакомых страшные истории о том, как кто-нибудь сильно «отравился» в Индии с жуткими последствиями. Рвоту, тошноту, диарею и высокую температуру перечисляют обычно жертвы индийских «отравлений».
В сети можно встретить публикации на эту животрепещущую для путешествующих по Индии соотечественников. Забавно, но авторы таких публикаций объясняют описанные случаи либо волею случая («как карта ляжет»), либо какой-то непонятной, практически метафизической «чисткой».
Действительно ли это отравления, в чем причина страданий и почему такие случаи происходят? Попробуем разобраться.
На самом деле отравиться, то есть получить пищевое отравление некачественной едой, в Индии сложно. При всей, на первый взгляд кажущейся «антисанитарии» индийских предприятий питания, индийцы, даже на уличных точках, относятся к еде серьёзно. В условиях большой конкуренции, владельцы заведений заинтересованы в постоянных клиентах, а потому стараются следить за качеством. Вся еда проходит тепловую обработку, поэтому, как минимум, бактерий, способных вызвать перечисленные выше страдания в ней быть не может.
В подавляющем большинстве случаев причина описанных страданий — вовсе не отравление. Это ни что иное, как вирусная инфекция. Виной всему коварные ротавирусы, каковых на бескрайних просторах страны махараджей и заклинателей змей великое множество. На закалённых индийцев эти вирусы не имеют столь радикального влияния, как на изнеженные организмы соотечественников и других иностранцев.
Практически все индийские, а заодно и непальские, и тибетские «отравления» — это «болезнь грязных рук». Вирусы присутствуют в окружающей среде ввиду их распространённости, но в организмы расслабленных в целом благоприятной санитарной обстановкой в России соотечественников они попадают в первую очередь через непомытые вовремя руки.
Отсюда — главное правило, которое необходимо неукоснительно соблюдать в Индии всем приезжим из России и других стран европейской части континента — ВСЕГДА МЫТЬ РУКИ, и особенно перед едой. С мылом.
Мыть руки нужно в любом случае. Практически каждое заведение обеспечивает соответствующую возможность.
Если вдруг по какой-то причине помыть руки не получается, нужно воспользоваться влажными салфетками. Они продаются в магазинах. Некоторый запас таких салфеток стоит привезти с собой. ЭТО ВАЖНО!
Второе, тоже очень важное правило — не пить воду, которую дают бесплатно в ресторанах кафе в железных стаканах или кувшинах. Для индийцев она, скорее всего, безвредна, но белым может наделать вреда.
Третье не менее важное правило касается того, каких продуктов и блюд следует избегать в ресторанах и кафе. Прежде всего, — салатов из сырых овощей, поскольку совершенно непонятно, как их моют, в какой воде и как готовят. Сюда же можно отнести и фрукты, которых в Индии много, и они очень вкусные. Порезанные и очищенные фрукты также нужно избегать, а купленные для домашнего употребления — тщательно мыть.
Также следует избегать блюд из мяса. Индия, прежде всего, — страна вегетарианская. Мясо здесь готовить чаще всего не умеют, а также неизвестно, каковы были его условия хранения. Конечно, в дорогих ресторанах мясные блюда, скорее всего, не представляют опасности, но это неточно.
Наконец, не следует пить напитки со льдом, поскольку лёд может готовиться из воды из под крана, или того хуже.
Вот, собственно, и всё. Соблюдение этих простых правил может уберечь путешественника от ненужных неприятностей во время пребывания в Индии, а также Непале и Тибете.
В заключение хочу пожелать всем крепкого здоровья, а тем кто собирается посетить Индию приятный встречи со страной махараджей и заклинателей змей. Пусть никакие неприятности не омрачат вашу поездку.