Про сам йогурт — рецепт зависит от закваски, поэтому пропорции сверяйте с инструкцией 🙌
Больше интересного👇
Кипятим молоко, остужаем до 40 градусов (приходится термометр для еды)
Добавляем закваску, три капли масла ванили, тщательно перемешиваем и разливаем в баночки.
У меня на литр козьего молока ушло 50 грамм закваски.
Далее нужно йогурт держать 4-6 часов в температуре около 40 градусов- проще всего делать это в мультиварке или йогуртнице.
Перед употреблением охладить 👌🏻
Рекомендация по выбору закваски будет актуальна только для жителей Екатеринбурга- покупала в «УралБиоМед» (Луначарского 133), там готовят детское питание 🙂
