Приготовление этого пирога занимает 10 минут. Ставим в духовку - и к концу вашего завтрака, как раз к чаю, он поспеет.
Но небольшое отступление: почему я обратилась к рецептам без муки и сахара, так называемым ПП-рецептам (рецептам правильного питания, называйте как хотите, но я предпочитаю избегать этого названия, оно только отпугивает, да и мозг предпочитает заставлять нас делать как неправильно, это же так интересно). Если вам не интересен ответ на этот вопрос - листайте ниже, рецепт там.
Недавно, замечая ухудшение своего здоровья - бесконечная сонливость, усталость, бессонница, раздражительность, боль во всём теле без определённой локации, я добралась до больницы и решила пройти обследование. В конце концов, 45 лет - не такая уж и старость, чтобы умирать. Был выявлен гастрит с хеликобактером, который я успешно пролечила. Некоторые симптомы плохого состояния исчезли, но не все.
Когда боль ушла, прошла сонливость и раздражительность, появилась возможность отслеживать свои состояния и ответы организма на еду, и вот что было замечено. После приёма пищи через полчаса иногда появляется ещё большее чувство голода, которое сложно и практически невозможно утолить. Завтрак затягивается, плавно перетекает в обед, перекусы и завершается длительным поздним ужином. Жуёшь весь день и остаёшься голодным.
Надо сказать, что от чая с сахаром я отказалась ещё в детстве - нравится вкус чая без сахара, хлеба не ела к тому времени уже год и старалась его избегать, но очередная предательская плюшка нет-нет, да и оказывалась в моих руках. После неё болел живот, появлялась тошнота, кружилась голова, бил озноб, я могла лечь и мгновенно провалиться в сон как в кому, после которого ужасно болела голова, но я это с любимыми булками не связывала, никак не хотелось с ними расставаться.
Обследование на крови на сахар и инсулин показало пограничные значения (7 натощак - референсное значение), врач заверила, что поводов для беспокойства нет. Я знала, что можно сдать кровь на инсулинорезистентность, ибо по всем признакам она была, но врач не предложила, и я не настаивала. Решила экспериментировать с питанием в надежде улучшить своё самочувствие. Я стала обращать внимание на состав готовых продуктов, старалась покупать их всё меньше. В рацион добавила много зелени и овощей. С фруктами у меня не срослось - после них появляется дикое чувство голода, поэтому убрала совсем. Моя семья обожает макароны и картофельное пюре - я этого не ем, готовлю себе отдельно.
Но вкусненьким себя всё же хочется побаловать иногда (я же сладкоежка), поэтому обратилась к рецептам десертов без муки и сахара.
По вашим просьбам, делюсь находками и создаю новую подборку "Умные рецепты от Маши" с безвредными для здоровья рецептами.
Тыквенный пирог - быстрый рецепт и душевное лакомство даже если вы не едите тыкву. Попробуйте. Все ингредиенты можно класть на глаз.
Нам понадобятся:
кусочек тыквы - 300 г (у меня был как на фото ниже),
кефир или сметана - 2 ст.л. (можно без них)
разрыхлитель теста (0,5 ч.л.) или сода (на кончике чайной ложки)
яйцо - 1 шт
мука овсяная (или любая ореховая) - 2-3 ст.ложки (можно взять очень мелкие овсяные хлопья)
эритрит (или любой другой сахарозаменитель, если вы его употребляете, я делала без него)
порошок какао для украшения (по желанию)
Если используете, можно добавить ванилин.
Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой тёрке, соединить все продукты вместе, кроме муки, перемешать. В готовую массу добавлять муку постепенно до консистенции как для теста на густые оладьи.
Вылить тесто в любую форму (у меня была прямоугольная форма для кекса). Выпекать в духовке до готовности, проверяя деревянной палочкой. Моей духовке потребовался час и 200 градусов (это плохая духовка, вам потребуется меньше времени, 30-40 минут).
Вообще готовность пирога вы поймёте по аромату по квартире, действительно запах обалденный.
Готовый пирог посыпать пудрой эритрита (я это делала только для красоты) или порошком какао.
Мои помощницы уже всё приготовили, даже шоколадную пасту нашли (это только для фото, есть не рекомендуется).
-Стола нет, поедим на полу. Так вкусно пахнет, что некогда искать стол.
-Нет уж, давайте красиво всё сделаем, хотя бы так.
Всем приятного аппетита и здоровья!
Другие рецепты и статьи о куклах и рукоделии смотрите в подборках.