Несмотря на то, что главными поставщиками какао-бобов в Россию остаются Эстония, Кот-д'Ивуар и Эквадор, Турция теперь занимает свою нишу на рынке шоколадного сырья. В течение прошлого года Россия купила более 600 тонн таких бобов на сумму 1,8 миллиона долларов и показала интерес к новому потенциальному партнеру.
Кроме Турции, Россия приобретает сырье для изготовления шоколада также у других стран, включая Бельгию, Нидерланды, Литву, Польшу, Перу, Германию и Колумбию. Основные причины увеличения цен на какао-бобы в мировой экономике связаны с недостатком сырья из-за засухи в Западной Африке, высокими ценами на удобрения и кризисом в Красном море. Эксперты прогнозируют, что дефицит может продлиться еще полтора - три года, в связи с чем цены вероятно продолжат расти.