Salden's из Тулы сварили очередного "имперца" и пришло время его попробовать.
Russian Imperial Stout Batch #20 от Salden's выдерживался в бочках из-под виски, правда, в этот раз пивоварня не раскрывает как долго и от какого производителя была тара. Оформление осталось прежним - черный минимализм, но исчез индивидуальный номер бутылки, который раньше печатался не этикетке.
Бутылка 0,33 обошлась примерно в 360 рублей. Дата розлива - 25.12.2023, но в продаже он появился в 2024 году.
Главная интрига - будет ли этот стаут сладким, как сейчас стали делать многие пивовары, или Russian Imperial Stout Batch #20 останется классическим имперским стаутом.
Пены не было, лишь небольшой ободок, цвет - темно-коричневый, почти черный, крепость - 10%.
В аромате различимы жженка, кофе, шоколад и ноты крепкого алкоголя, во вкусе - кофейные, шоколадные, жженые оттенки, в которые добавляется небольшая горчинка, а намеки на алкоголь, наоборот, почти исчезают. Послевкусие с мягкой горечью, в нем чувствуется бочковая деревяшка и небольшая кислинка, но она очень хорошо вписывается в общую картину.
У напитка минимальная карбонизация, он довольно плотный, пьется медленно, при нагревание вкусовые ощущения меняются не сильно.
Очень интересный классический "имперец", без сладости, с хорошим вкусовым балансом, да, это не американский топчик, но заслуживает того, чтобы попробовать, особенно, если не нравятся сластящие крепыши.
Russian Imperial Stout Batch #19 от Salden's