Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня приготовила в духовке омлет с грудкой. Добавила немного грибов, сладкий перец, да помидоры. Что было в холодильнике в остатке. И получилось сытное блюдо, нежное, сочное и аппетитное, которое подходит и для завтрака, и для ужина. Этот омлет чем-то похож на запеченную куриную грудку с грибами и сладким перцем. Вроде и ингредиенты те же, но блюдо совсем другое, и вкус отличается. Так что его стоит приготовить и попробовать.
Для приготовления омлета нужно:
- Куриная грудка (или куриное филе) - 300 г
- Шампиньоны - 1-3 шт.
- Сладкий перец - 1/4 шт.
- Помидоры - 2 шт. (или помидоры черри - 6 шт.)
- Яйца - 5 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Растительное масло - 1-2 ст. л.
- Майонез - 1-2 ст. л.
- Соевый соус - 3-4 ст. л.
- Приправа для курицы - 1/2 ч. л.
- Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
Куриную грудку нарезаю небольшими полосками. Помещаю в миску. Всыпаю немного соли, черный молотый перец и приправу для курицы. Вливаю соевый соус. Все хорошенько перемешиваю.
В миску с куриной грудкой добавляю две столовых ложки майонеза. И снова все перемешиваю.
Оставляю куриное филе мариноваться в смеси майонеза и соевого соуса на 15-20 минут.
Пока мясо настаивается, порезала шампиньон небольшими кусочками. Перекладываю их в сковороду, слегка солю и в течение нескольких минут обжариваю в растительном масле.
Грибов можно взять побольше. Какие это будут грибы — вешенки, шампиньоны, лисички, опята или боровики — неважно. Подойдут любые.
Четвертинку сладкого перца порезала мелкими кубиками и добавляю в сковороду. Недолго обжариваю с грибами.
Форму для запекания смазываю растительным маслом. Выкладываю замаринованное куриное филе, разравниваю.
На кусочки мяса выкладываю обжаренные грибы со сладким перцем и распределяю по всему слою.
Помидоры режу небольшими кубиками и выкладываю в форму поверх грибов и разравниваю.
В миску разбиваю яйца. Всыпаю немного соли и вливаю молоко. С помощью венчика хорошенько взбиваю всю массу.
Выливаю яичную смесь в форму. Ставлю в горячую духовку. Запекаю до готовности в течение 50-60 минут при температуре 180°С.
Времени для выпекания омлета может понадобиться больше или меньше, в зависимости от того, какая духовка, а также от объема заготовки.
Мне потребовалось 50 минут довести до готовности омлетное блюдо. Вынимаю форму с запеканкой из духовки. Оно зарумянилось, пропеклось и уплотнилось.
Разрезаю готовый омлет на порции, перекладываю на тарелки, посыпаю зеленью, и подаю к столу.
Яично-куриное блюдо вышло замечательное — красивое, аппетитное, подрумянившееся, очень вкусное. Мясо сочное, мягкое, ароматное. Яичная масса соединилась с овощами и грибами, рыхлая по структуре, и нежная. Есть такой омлет доставляет огромное удовольствие. Очень приятное, воздушное и вкусное блюдо.
А какие омлеты готовите Вы? Какие ингредиенты добавляете? Напишите в комментариях.
Ставьте лайки, если рецепт понравился. Делитесь им с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.