Салат из фиолетовой капусты по-израильски очень хорош! Красная капуста придает этому салату красивый и необычный цвет, что делает его привлекательным и интересным на столе, а рецепт этого салата достаточно легок и быстр в приготовлении, что делает его отличным вариантом для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Фиолетовая капуста - 1 небольшая головка
- Майонез - 1/2 чашки
- Сок одного лимона
- Сахар - 1/2 столовой ложки
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте фиолетовую капусту тонкими ломтиками или измельчите ее в кулинарном процессоре. По желанию, можно залить капусту кипятком на несколько минут и тщательно отжать - это её смягчит. Но можно и пропустить этот этап.
2. Переложите капусту в большую миску.
3. В небольшой миске смешайте майонез, сок лимона, сахар, соль и перец. Хорошо взбейте до получения однородной консистенции.
4. Полейте соусом салат из фиолетовой капусты и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
5. Оставьте салат на несколько минут, чтобы ароматы соединились и капуста немного пропиталась соусом.
6. Подавайте салат из фиолетовой капусты по-израильски майонезом, лимонным соком и сахаром как гарнир или самостоятельное блюдо.
Этот вариант салата будет иметь более нежный вкус благодаря майонезу и сладковатому оттенку от сахара. Наслаждайтесь этим освежающим и необычным блюдом!