Рыба хоть и входит в число наиболее часто употребляемых россиянами продуктов, но все еще уступает мясу (говядине, свинине) и курице. Об этом заявил директор департамента экономического развития НАОРЦ Никита Решетников.
В 2023 году, по словам эксперта, в России выловили рекордное количество недорогой рыбы (минтая и горбуши) — более 5,3 млн тонн.
«Это, бесспорно, привело к снижению цен. Весной эти породы рыб могут подешеветь еще на 5-10%, поскольку нужно будет опустошать склады. Однако стойким снижение не будет; дорожают контейнеры для перевозки, экспортная ветка по сути одна — в Китай, новой железной дороги не построили», — отметил Никита Решетников.
По мнению представителя НАОРЦ, на ситуацию может повлиять маркировка продукции, однако оценить количественно пока сложно.
Что касается сельди, то эта рыба сохранит прежнюю стоимость, заметил Решетников:
«С одной стороны, большой вылов, с другой стороны, дорожает обработка. Таким образом рост цен будет не выше инфляции, плюс его сдержит хороший вылов».
А вот сардина иваси, которая долгое время считалась самой дешевой рыбой в России, может вырасти в цене до 25%. Причина — необходимость растаможивания траулеров, , приобретенных или построенных за пределами ЕАЭС.
«Недопотребление рыбы действительно существует, нужна господдержка, может быть, рыбные четверги, как в СССР, или акционные товары. Популяризация потребления рыбы идет, но темпы невысоки», — подытожил эксперт.