После того, как мы примерно представили себе, что входит в систему и что выходит из нее, а потом выписали примерный список функций будущей системы, пришло время выстраивать у себя в голове бизнес-процессы.
Все вот эти функции системы, они выполняются не хаотически, а в какой-то последовательности. Невозможно собрать и отправить заказ раньше, чем он получен и переведен в статус "принят к выполнению". Невозможно продать товар, который никогда не был получен на склад. И так далее.
Системный аналитик должен четко понимать, что и в какой последовательности происходит в той области, которую предстоит автоматизировать. Слова естественного языка для этой сложной задачи совершенно не подходят. Нужен четкий графический язык, в котором "слов" немного, но понимают их все одинаково. Таких графических языков (еще их называют графическими нотациями) существует несколько. У каждого есть свои поклонники и хейтеры. Это нормально. Можно почитать на Хабре статьи со сравнительной характеристикой эти