Врач-диетолог, нутрициолог Наталья Нефёдова рассказала, что водный кефир, или тибикос, — это пробиотический напиток, который получается в результате ферментации. По её словам, пока медики не могут с уверенностью говорить о его пользе.
Тибикос представляет собой сладкую воду, куда были добавлены симбиотические культуры бактерий и дрожжей, уточнила она в интервью Радио Sputnik.
По её словам, напиток может благоприятно повлиять на микробиоту кишечника, а также служить источником жидкости для организма. А минус заключается в том, что в тибикос добавляют сахар.
«В процессе ферментации количество сахара уменьшается, но тем не менее нужно смотреть, сколько его осталось», — отметила Нефёдова.
Ранее профессор ФМБА России врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королёва в беседе с НСН заявила, что избыток веса и ожирение — это болезнь с целым комплексом метаболических изменений.