Приветствую, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как испечь коржики в домашних условиях, как в детстве. Это простое и вкусное печенье, которое готовится из доступных ингредиентов. Коржики имеют хрустящую корочку и мягкую серединку. Их можно подавать к чаю, кофе или молоку.
Ингредиенты:
Для приготовления коржиков в домашних условиях нам понадобится:
- Мука - 3 стакана
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - 1 пачка (200 г)
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- Соль - 1 щепотка
Приготовление:
- В глубокой миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавляем в миску размягченное сливочное масло и яйца.
- Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм.
- Вырезаем из теста кружочки диаметром 5-7 см.
- Выкладываем коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекаем коржики в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
- Готовые коржики остужаем и подаем к столу.
Советы
- Для приготовления коржиков лучше всего использовать жирное сливочное масло. Чем жирнее масло, тем более рассыпчатыми получатся коржики.
- Если у вас нет специальных формочек для вырезания коржиков, можете использовать обычный стакан.
- Вы можете посыпать коржики сахаром или корицей перед выпеканием.
- Хранить коржики в домашних условиях можно в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 недель.
Вопросы и ответы
- Можно ли приготовить коржики в домашних условиях без яиц?
Да, можно. Вместо яиц можно использовать 100 мл молока или воды.
- Можно ли использовать другие виды муки для приготовления коржиков в домашних условиях?
Да, можно. Вы можете использовать цельнозерновую муку, кукурузную муку или рисовую муку.
- Можно ли заморозить коржики в домашних условиях?
Да, можно. Для этого остудите коржики до комнатной температуры, сложите в пакет для заморозки и отправьте в морозильную камеру. Хранить коржики в домашних условиях в морозильной камере можно до 3 месяцев.
Теперь, когда вы знаете этот рецепт, вы сможете приготовить вкусные и хрустящие коржики в домашних условиях, как в детстве. Приятного аппетита!