Самые вкусные домашние пельмени из заварного теста, это лучший рецепт который я готовила.
Для теста
2 кружки муки
1 кружка кипятка
1 яйцо
1 ст ложка растительного масла
1 ч ложка соли
Для начинки
Фарш мясной -500 гр
лук репчатый (крупный)- 1 шт
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Замешиваем тесто, для этого нам понадобится: мука, соль , яйцо , масло. Высыпаем муку в миску делаем углубление туда добавляем соль, яйцо и масло всё хорошо перемешиваем. Далее вливаем постепенно крутой кипяток и перемешиваем. Замешиваем заварное тесто и скатываем его в шар. Даём ему остыть 20 -30 мин. Я тесто кладу в пакет . Пока тесто остывает я делаю начинку нам понадобится мясо, лук, соль, и перец. Лук очищаем и протираем на терке, добавляем его в фарш, добавляем соль и перец и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Когда тесто остынет мы разрезаем его на несколько частей и раскатываем на большой круг и потом вырезаем кружочки удобным для вас способом. Я это делаю стаканом. И в кружочек кладём наш фарш и защипываем края и сворачиваем, пельмешка готова. И я готовлю после того как закипит вода закидываем пельмешки и варим 6 мин на слабом огне.
Приятного аппетита 😋