Мягкий, вкусный и ароматный хлеб по этому рецепту не оставит никого равнодушным!
Нам понадобится:
- Вода теплая - 350 мл;
- Мука -500 гр;
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка;
- Сахар - 2 ст. ложки;
- Соль - 0,5 ч. ложки.
В углубление в просеянной муке вливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахар и вмешиваем немного муки и отставляем на 15-20 мин.
После чего добавляем в подошедшую опару растительное масло и соль. Замешиваем тесто. Оно должно быть липким и приставать к рукам.
Оставляем тесто в теплом месте на 1 час. Оно хорошо поднимется.
Присыпаем стол мукой и обминаем тесто складывающими движениями. Формируем из теста форму, напоминающую рулет.
Далее скручиваем его в спираль и формируем круг.
Даем еще раз подняться в течение 20 мин. Ставим в холодную духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 30-50 мин в зависимости от духовки. Горячий хлеб я накрываю влажным полотенцем, чтоб корочка была мягкая. Можно в процессе выпечки хлеб накрыть в духовке крышкой или формой, эффект будет тот же.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал "Городской фермер", с нами интересно!
,