Это блюдо – идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные вкусы и стремится к легкости и элегантности в каждом блюде.
Ингредиенты:
- Филе лосося – 2 порции по 150-200 г каждая
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
- Свежий укроп – для украшения
Для соуса:
- Спелый авокадо – 1 штука
- Сок половины лимона
- Сливки – 100 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка лосося: Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Филе лосося посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом. Выложите лосось на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекание: Запекайте лосось в духовке 12-15 минут, до готовности.
- Приготовление соуса: Пока лосось запекается, приготовьте соус. В блендере смешайте мякоть авокадо, сливки, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной консистенции.
- Подача: Выложите готовый лосось на тарелку, полейте кремовым соусом из авокадо и украсьте свежим укропом.
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус лосося с кремовым и одновременно освежающим соусом из авокадо и лимона. Отлично подойдет для легкого ужина или особенного случая. Приятного аппетита!
