Чечевичный Болоньез: Спасение для Веганов и Гурманов!

Веганская паста

Чечевица – это невероятный продукт, который открывает мир веганской кухни во всей его креативной красе. Сегодня мы готовим чечевичный болоньез, вдохновленный традиционным итальянским блюдом, но с веганским шармом. Давайте вместе окунемся в этот вкусный мир!

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленой или коричневой чечевицы (замоченной в воде на ночь)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 лук, мелко нарезанный
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 банка томатной пасты (около 400 г)
• 1 банка томатов в собственном соку (измельченных, около 400 г)
• 1 ч. ложка сахара (по желанию)
• 1 ч. ложка сушеного базилика
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу
• Свежий базилик и паста по вашему выбору для подачи

Приготовление:

1. Промойте замоченную чечевицу и сварите ее в подсоленной воде до готовности. Отцедите.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая.
4. Влейте томаты в соку и перемешайте. Доведите до кипения.
5. Верните вареную чечевицу в сковороду, добавьте сахар, базилик, орегано, соль и перец. Тщательно перемешайте.
6. Уменьшите огонь и дайте болоньезу тушиться при слабом кипении в течение 20-30 минут, пока соус не загустеет.
7. Подавайте чечевичный болоньез с свежим базиликом и вашей любимой пастой.

Этот веганский вариант болоньезе на чечевице не только сочен и насыщен вкусом, но и богат белком. Наслаждайтесь замечательным блюдом, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и придаст вам энергии! Будьте гурманами своей жизни, даже если вы выбираете веганский путь. Приятного аппетита!

_______________________________________________________________________________________

Незабываем подписаться , оставить комментарий, и перейти в наш телеграм канал bystroganov