В отличие от свинины и говядины в мясе кролика мало холестерина, поэтому блюда из крольчатины считаются диетическими.
Диетологи говорят, что крольчатина к тому же не только вкусное и полезное мясо, но и рекомендованное именно врачами.
Мясо кролика содержит никотиновую кислоту, витамины С и В, кобальт, фосфор, лецитин, марганец, железо, фтор.
Если регулярно употреблять крольчатину, можно предупредить развитие атеросклероза.
И кстати, готовить кролика можно и на мангале целиком, что станет альтернативой шашлыку, который многим уже поднадоел.
Так что, если хотите разнообразить пикники на природе, можно смело рассмотреть и такой вариант, главное подобрать правильный маринад, чтобы не пересушить крольчатину.