Эта фраза подразумевает наличие у человека разных приходящих эмоций, в зависимости от имеющихся "раздражителей". Так люди могут быть одновременно и добрыми, и злыми, и хорошими, и плохими, и отзывчивыми, и чёрствыми.
Можно друг с другом дружить длительное время, а потом, в одночасье, поругаться, чего бы никто ранее и предположить бы не мог. Или самый злой убийца людей, который без каких-либо сомнений лишает их жизни, может очень сильно любить животных, например своего домашнего питомца. То есть, с одной стороны, он злой, а с другой-милый и добрый. Внутри каждого из нас есть определённые "датчики", которые срабатывают в зависимости от ситуации и которые очень трудно регулировать, "выключать" если они уже включились. В основном данная фраза распространяется на семейные, брачные отношения, когда люди друг с другом входят в доверительное и тесное взаимодействие, но идилию может нарушить всего лишь случай или момент, который будет той "чёрной кошкой", пробежавшей между ними, о которой никто и не мог представить ранее.
С детства нас приучают к тому, что это нормально: добро и зло рядом друг с другом, одно борется с другим, перетекают друг в друга и это продолжается бесконечно. Посмотрите любой детский мультфильм. Практически в каждом из них команда хороших борется со злом, злыми антигероями.
Нас, людей, часто могут использовать другие люди, порождая то глобальное добро, то вселенское зло. Нам же предстоит определиться на какой мы стороне, хорошо всё взвесить, бороться и победить!