В 1901 году поселился в Сочи рабочий чайных плантации известного промышленная по изготовлению чая К.С.Попова,который выращивал чай в Грузии, И.Кошман. Он заложил в селении Солох-Аул плантации не более чем из 800 кустов чая. Из собранного зелёного чайного листа ежегодно изготавливается до 50 кг чая и продовал в Сочи.
Важнейшая сельско-хозяйственная культура, возделываемая на территории Сочи-это чай.
Первые посадки в окрестностях Сочи произведены в 1878 году садоводом имения Мамонтовой Гарбе. Но в 1883 году саженцы после суровой зимы погибли. И первые насаждения чая в Краснодарском крае были заложены с его же плантации в 1925 году в 59 отдельных хозяйства Сочинской округа. В 1936 году были заложены плантации в Адлеровском и Лазаревском районах. А в 1939 году построена первая в Сочи чайная фабрика. К 1940 году площадь чайных посадок достигла 700 га .
Чай,выращенный в Сочи,получил свое название "Краснодарский ". А в 1993 году прибыль от чаеводства составила 2,2 млрд.рублей.
Чай собирают с мая по октябрь до 6-8 тонн.
В настоящее время выпускают 4 вида чёрного базового чая. Также выпускается чай с добавками таких трав,как зверобой,мята,чебрец и листьями земляники,чёрной смородины.
В настоящее время проводятся экскурсии на плантации чая,где гостям не только расскажут об истории чая,но и проведут дегустацию. А после можно и купить понравившийся сорт чая.