Рис - популярный продукт, который в приготовленном виде подходит как к мясным, рыбным, так и к овощным блюдам. Но иногда рис получается слипшимся, что портит внешний вид и вкус блюда. Причин, по которым рис слипается при варке, несколько.
Ошибка 1. Неправильное промывание риса
Рис содержит крахмал, который приводит к слипанию риса. Чтобы этого избежать, нужно тщательно промыть рис перед приготовлением.
Промывать рис нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это означает, что вы удалили весь лишний крахмал. Если вы не промоете рис, то он слипнется при варке.
Вы даже можете замочить его в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет удалить еще больше крахмала и сделать рис более рассыпчатым.
Ошибка 2. Неправильное соотношение воды и крупы
Еще одна распространенная ошибка - это неправильное соотношение воды и крупы. Если воды будет слишком мало, то рис не приготовится, а если ее будет слишком много, то рис слипнется. Правильное соотношение воды и крупы зависит от сорта риса. Но, как правило, на одну часть риса нужно брать две части воды.
Ошибка 3. Недостаточное время приготовления
Еще одна причина того, что рис слипается, это недостаточное время приготовления. Рис нужно варить на медленном огне в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока он не станет мягким. Если вы сэкономите время и сварите рис слишком быстро, то он слипнется.
Ошибка 4. Неправильная посуда
Также причиной слипшегося риса может являться неправильно выбранная посуда. Лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы рис не пригорел. Также не стоит использовать слишком маленькую кастрюлю. Рис должен иметь достаточно места, чтобы свободно перемешиваться.
Ошибка 5. Открывание крышки кастрюли во время варки
Во время варки риса не рекомендуется открывать крышку кастрюли, так как это может привести к изменению температуры и слипанию риса.
Следуя этим простым советам, вы сможете избежать слипания риса и приготовить рассыпчатый и вкусный гарнир.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках.