Ребята всем привет))
Сегодня утро началось рано, не смотря на то, что у меня первый выходной. Запланировано много дел, посмотрю на сколько меня сегодня хватит. Андрейку отправила с папой в сад, сама тем временем развесила одну стирку и загрузила вторую. Сняла бельё с сушилки, разберу попозже. Дел как и говорила куча, буду потихоньку приступать.
Первым делом ставлю тесто на блинчики.
Хожу нажарить побольше, чтобы и сейчас покушать на семью, и в морозилку убрать на запас.
Пока тесто настаивается убираю новогодний декор, у меня его не так много в этом году конечно, но мы тут только обживаемся, поэтому дальше по факту уже буду необходимое докупать для оформления.
У меня была вот такая композиция на окне в районе рабочей зоны.
Она конечно не закончена, я не нашла прозрачных кристаллов, камушков, которые хотела разместить внизу на снегу под еловой свисающей веткой)))
Эта композиция родилась в моей голове, после вечернего просмотра с сынулей, мультика "серебряное копытце" Павла Бажова.
Если Вы ещё не смотрели мультик и не читали эту сказку, я рекомендую её к семейному просмотру))
Первый вариант этой композиции был вот такой)))
Эта композиция тоже не была закончена, те она была без дополнительных элементов, тк уехала в подарок на Новый год к моей сестре)))
Ну а для себя я уже решила сделать немного другой вариант, чтобы не повторяться. Когда начала её делать я понимала, что основа должна быть белой, я хотела снега, над которым аркой наклоняется еловая красивая ветка.
И вспоминая мультик, я поняла что уже не хочу ставить под арку оленя ( в сказке конечно описывается козёл, но в мультике как по мне был именно олень))) и я решила приклеить вот такие бусы.
Они как нити драгоценных камней, свисают с еловой ветки, и сверкают на солнышке. Когда солнце светило в окно, оно отражалось в этих камушках и это было очень красиво. Конечно фотография этой красоты не передаёт. И внизу под веткой,я хотела разместить драгоценные камни, похожие на бриллианты, чистые, прозрачные, в которых так же бы отражался и играл солнечный свет, но к сожалению я так и не смогла найти ничего подходящего, что бы мне понравилось. Поэтому она так и осталась незаконченной.
Когда я ненароком задевала композицию, я повторюсь она стояла на подоконнике в рабочей зоне, эти нити начинали раскачиваться и шевелиться, что придавало ей ещё больше сказочности))) Я порой "зависала" рядом с ней и смотрела, как шевелятся бусы, частенько подходила и сама руками проводила по нитям, чтобы они "играли".
А вот эта композиция была размещена в прихожей на комодике.
Вообще такой вариант предполагается больше для размещения на праздничном столе, но мне в этом году не захотелось на стол ничего ставить)))
А вот эта малышке была в рабочей зоне на микроволновке, тк большую часть своего времени я всё таки провожу на кухне, мне захотелось чтобы на глаза что-то постоянно попадалось для поднятия настроения и напоминания, что наступил Новый год)))
В зале у нас стояла ёлка, на окна мы клеили снежинки, а так же на всех окнах в этом году я повесила гирлянды.
А вы делаете композиции для украшения к Новому году???
После того, как убрала Новогодний декор, по пути помыла холодильник и навела там порядок.
Сразу подмечаю себе, что необходимо купить из продуктов.
Прикидываю примерное меню на ближайшие несколько дней, и отталкиваясь от этого, составляю список необходимых продуктов, так же сразу смотрю что необходимо докупить из бытовой химии.
Мне удобнее всего такие списки составлять в приложении на телефоне, это обычная записная книжка.
К этому времени, у меня как раз прошло 20 минут и можно выпекать блинчики. Из 1 литра молока, у меня получилась вот такая стопка блинчиков.
PS: блины у меня разошлись, успела немного завернуть с начинкой из капусты, и по итогу осталось 5 блинчиков всего)) поэтому на второй выходной пекла ещё стопку блинов из 1 литра молока, чтобы хватило ещё убрать в морозилку на запас для завтраков.
Это блинчики уже из второй партии, часть сразу заморозила по 3 шт в простых пакетиках.
А остальные просто оставила покушать.
Когда разобралась с блинчиками, холодильником и другими мелкими домашними делами, побежала в магазин.
Показываю, что купила в "магните".
Тут всё самое необходимое, так сказать обычные ежедневные продукты.
Сразу обращаю внимание, сосиски куплены для собаки, для домашних я такие сосиски не беру.
За кадром осталось ещё мясо, сегодня покупала свинину, и ближе к вечеру папа принёс домой ещё пару курочек.
Увидела вот такую сковороду на 28 см , как раз хотела свою старую обновить, а у меня есть точно такая же, но меньшего диаметра. Цена на неё совсем смешная, всего 1200=
Давайте расскажу Вам, что я сделала из курицы.
У меня вот такие красотки, каждая весом чуть больше двух килограмм. Первым делом промываю, и даю стечь лишней воде. Затем начинаю разрезать курочку по суставам.
С двух курочек спинки хорошо промываю, разрезаю оставляю для приготовления супчиков. В нашей семье супы в основном ест только папа.
Из двух спинок сразу готовлю суп со звёздочками и свежими помидорами. Две спинки отправляю в морозилку.
Филе с двух грудок пойдёт на куриные рубленые котлетки.
Обычно филе я нарезаю ножом на кубики, но тк в этот раз работы было много, я решила мясо пропустить через мясорубку и немного облегчить себе задачу.
Конечно консистенция и внешний вид получились не такие, но в конечном итоге на вкус это никак не повлияло.
Часть сразу обжариваю на обед и ужин следующего дня, всё остальное отправляю в морозилку.
Котлетки делаю небольшие.
Вот такие золотистые котлетки получились на новой сковороде)))
Ещё две грудки конечно же пошли на наггетсы.
Два окорочка я оставила для приготовления ужина.
Делала домашнюю яичную лапшу и курочку в сливочно-чесночном соусе, и всё это сверху припорошила натёртым на мелкой тёрке сыром.
Готовила три порции на один ужин.
Ну и всё остальное мясо, в том числе со спинок пошло у меня на котлеты.
С двух спинок я сняла мяса 370гр!!!
Обычно со спинок я варю суп, могу сварить бульон если в этом есть необходимость. Иногда оставляю и жарю для себя с паприкой и сушёным чесноком. А если планирую к примеру делать котлеты, то всё мясо обязательно снимаю и пропускаю с остальным мясом.
Котлетки готовлю максимально просто.
Всё мясо пропускаю через мясорубку вместе с батоном, который предварительно замачиваю в молоке. Добавляю специи по вкусу, и затем хорошо вымешиваю с помощью планетарного миксера.
Яйцо в котлеты я не добавляю. Хлеб исключительно для мягкости, нашей семье такие котлетки нравятся больше чем без хлеба. Лук репчатый тоже не добавляю.
Котлетки делаю весом по 100гр.
Формую, обваливаю в панировке и выкладываю на лоток для заморозки. Убираю в морозилку.
Хотела показать как выглядят мои полуфабрикаты после приготовления, и с чем я их подавала.
Это обед для Андрейки, макарошки с подливой и куриные рубленые котлеты, + к этому овощной салат, чай или компот. Он кушает без хлеба.
Конечно может иногда сам попросить, но это редкость. Когда я сама ему предлагаю хлеб в 99% случаев слышу отказ.
Из этого количества, он съедает примерно половину, те одну котлетку обычно и половину макарошек. Хотя порция на мой взгляд и так небольшая.
Вот так выглядел один из совместных семейных обедов.
Котлетка куриная, пюрешечка картофельная со сливочным маслом.
К этому блюду конечно же был салатик из того, что нашлось в холодильнике. Пекинская капуста, редисочка и помидорка.
Кто бы что не говорил, а домашние полуфабрикаты - это конечно палочка выручалочка.
Ты потратишь день, два или три (смотря сколько времени уделять этому делу) и у тебя в морозилке всегда под рукой будут домашние замороженные заготовки, с хорошим составом и вкусом.
Покупая замороженные котлеты, пельмени, или наггетсы в магазине, чтобы побыстренькому приготовить и накормить свою семью, ты никогда не знаешь, что на самом деле в этих полуфабрикатах!!!
Я когда смотрю на состав, вижу половину таблицы Менделеева и у меня нет желания покупать такие продукты.
К слову, зачастую даже у раскрученных брендов состав их продукции не особо хороший, а цены очень даже кусачие. Просто мне кажется, что мало кто на это обращает внимание в наше время.
PS: После одного случая дома, я регулярно освобождаю время для заготовок, и пополняю запасы в морозилке.
Я была на работе, дома конечно было всё приготовлено, но наш папа захотел котлет ( а они у меня как раз закончились) и он пошёл купил в магазине у дома замороженные котлеты. По итогу, когда я пришла с работы я сразу почувствовала запах этих жареных котлет. Я зашла на кухню, мальчики мои там копошились и занимались своими делами. Я смотрю, вижу эти КОТЛЕТЫ.. и говорю, ой какой папа у нас молодец, такие котлетки красивые пожарил на ужин))) На что мне сын ответил, что котлеты папа пожарил не вкусные, и он такие есть не будет.
Так что ребята делайте домашние заготовки для своей семьи, и будьте здоровы и счастливы))))
Всем мира и добра, и до скорых встречь)
