Чтобы не тратить много времени на лепку каждого отдельного пирожка - предлагаю воспользоваться моим лайфхаком!
Поставьте пожалуйста в комментариях "+", если попробуете так приготовить и поставьте "-", если будете готовить по своему привычному рецепту
В муку, у меня 750 гр, натираю на терке сливочное масло- 300 гр
Затем перемешиваю и одновременно перетираю руками муку и масло
В сметану - 200гр, добавляю соль- 1 ч.л и разрыхлитель - 1,5 ч.ложки Перемешиваю
Разбиваю три яйца, а один желток убираю и оставляю его для смазки
Добавляю сметану и яйца в муку с маслом
Все перемешиваю до получения вот такого теста
Накрываю сверху целлофаном и убираю в холодильник на 15 минут
Займемся начинкой: Картофель -3 шт, крошим небольшим кубиком
Репчатый лук - 3-4 шт, тоже режем кубиком
Берем фарш -400 гр, соль, перец
Перемешиваем нашу начинку из картофеля, лука и фарша. Начинка готова
Тесто делим на 2 равные части
Первую часть раскатываем и выкладываем на противень
Небольшую формочку наполняем начинкой
И выкладываем начинку на тесто
Раскатываем вторую половинку теста и накрываем начинку
Разделяем и одновременно слепляем тесто, между начинкой, со всех сторон
Смазываем желтком ( я в него еще добавила 1ч.л молока)
Сверху посыпаем кунжутом
И отправляем в разогретую духовку до 180гр. на 30-40 минут
Ну вот и все готово! Разрезаем на порционные части
Наливаем чай и наслаждаемся этой вкуснятиной!
Приятного аппетита! И до новых встреч
Чем больше лайков и комментарий, тем больше я понимаю какие рецепты вам нравятся! Спасибо за лайк и комментарий!