Что категорически нельзя делать при варке картошки. Каждая вторая хозяйка допускает ошибки

Картофель – один из самых популярных и доступных продуктов в мире. Его варят, жарят, запекают, добавляют в супы и салаты. Но не все знают, как правильно готовить картофель, чтобы он сохранил максимум полезных веществ и вкусовых качеств.

Вот несколько советов, чего не следует делать при варке картофеля:

• 1. Класть картофель в холодную воду. Это самая распространенная ошибка, которую допускают хозяйки. Холодная вода вымывает из клубней крахмал и витамины, в результате чего картофель становится менее вкусным и полезным. Поэтому картофель нужно класть в кипящую воду. Благодаря резкому перепаду температур крахмал не успевает вымываться, и картофель получается рассыпчатым и не водянистым.
• 2. Солить картофель в начале варки. Соль тормозит процесс приготовления, поэтому ее следует добавлять только в конце варки, когда картофель уже почти готов. В противном случае картофель будет долго вариться и может перевариться, превратившись в пюре.
• 3. Варить картофель в большом количестве воды. Чем меньше воды вы используете, тем больше полезных веществ сохранится в картофеле. Идеальное количество воды – это когда она покрывает картофель на 1-2 сантиметра.
• 4. Варить картофель дольше, чем нужно. Переваренный картофель теряет вкус и полезные свойства. Поэтому важно соблюдать время варки. Для молодых клубней достаточно 15-20 минут, а для старых – 25-30 минут.
• 5. Снимать кожуру с картофеля перед варкой. Кожура картофеля содержит много полезных веществ, поэтому ее не стоит снимать перед варкой. Лучше всего варить картофель в кожуре, а после приготовления очистить его. Это позволит сохранить максимум полезных веществ и вкуса.
• 6. Не выбрасывать воду после варки картофеля. В воде, в которой варился картофель, содержится много полезных веществ. Ее можно использовать для приготовления супов, соусов и других блюд.
  
  Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить идеальный картофель, который сохранит все свои полезные свойства и вкусовые качества.

А чтобы картошка получилась еще вкуснее, приготовьте специальный соус для картошки вот по этому простому рецепту:

***

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

❤️❤️❤️

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках.