Шаг 1: Подготовьте рыбу
Промойте дорадо под проточной водой и подсушите его бумажными полотенцами. Удалите лишние чешуи и внутренности, если это не сделано ранее.
Шаг 2: Предварительная обработка
Нарезать 2-3 лимона и 1 лук кольцами. Начините рыбу кольцами лука, лимона, ветками свежего тимьяна и розмарина.
Шаг 3: Приготовьте заправку
В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, сок 1 лимона, 2 чесночных зубчика, измельченных, соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Натрите рыбу маринадом
Натрите рыбу маринадом со всех сторон. Оставьте рыбу вымачиваться в маринаде минимум на 30 минут в морозильнике.
Шаг 5: Запекание
Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите дорадо на противень, выстеленный пергаментом, и запекайте в течение 20-25 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и не будет готова.
Шаг 6: Подача
Подайте запеченную дорадо гарниром из овощей, приготовленным ранее, и свежими зеленью. Приятного аппетита!