Бескрайние просторы тундры, атмосфера сурового и от того притягательного севера, словно магнит, притягивают гостей с разных уголков нашей страны, но это далеко не единственное, чем славится Мурманская область. Отдельного путешествия заслуживает арктическая кухня, ведь уникальная природа это не только про северное сияние, покорение горных вершин, Баренцево море и его необычных обитателей, но и про яства, которыми одарила природа – северные ягоды, травы, свежайшее мясо и рыба, которые благодаря умелым рукам поваров и традициям местной кухни, приобретают ни с чем не сравнимый вкус. Команда парк-отеля «Экспедиция» подготовила свой перечень деликатесов, которые обязательно стоит попробовать как гурманам, так и неухищренным изысканными блюдами гостям Кольского полуострова.
Дары моря
Дары северной природы легли в основу традиционной кухни местной народности – саамов – среди которых значительной полезной и разнообразием вкусов выделяются морепродукты: морские гребешки, мидии, камчатский краб, икра морского ежа и много-много различной рыбы.
Морской ёж – свежий морской деликатес из Баренцева моря, который удивителен тем, что он не требует никакой кулинарной обработки, поэтому отдельным удовольствием является употребление «первородного» продукта моря, сохранившим свои вкусовые и полезные свойства. Мы рекомендуем приобрести этот и другие деликатесы прямо на Морском вокзале г. Мурманска, однако если вам близка ресторанная подача блюд, то вы уверенно сможете отыскать его в меню практически любого заведения.
Большая вероятность, что одной из остановок вашего путешествия по Мурманской области станет прибрежное село Кольского полуострова – Териберка. Берег Северного Ледовитого океана, настоящее кладбище кораблей, красоты завораживающей тундры и встреча с ее обитателями – это лишь малая часть того, чем может удивить вас это сказочное место. Наверняка, после таких впечатлений «разыграется» аппетит, но и тут вас удивит местная кухня северными деликатесами – вы можете самостоятельно выбрать один из ресторанов Териберки, поскольку каждый из них отличается своим сервисом , качеством блюд и расположением (вы можете выбрать заведение с видом на живописную бухту). Наша рекомендация заключается в том, что вам обязательно стоит попробовать камчатского краба (не удивляйтесь, они уже давно стали обителями местных вод) – его могут подать как самостоятельное блюдо, так и в составе интересных прочтений известных вам блюд. Например, гастропаб «Mole» может удивить вам необычным салатом «Мимоза» с крабомым мясом и конфи из морошки, ресторан «Grebeshki» известен своим принципом в сохранении натурального вкуса морепродуктов, ресторан «Полярный кит» в меню которого вы сможете обнаружить различные блюда с камчатским крабом (паста с чернилами каракатицы, мясо краба и красной икрой, краббургер, крем-суп с крабом).
Оленина
Чтобы насладиться характерной кухней Мурманской области: отведать наивкуснейшие блюда из рыбы и мяса оленей – вам не обязательно отправляться далеко.
В Мурманске особой популярностью, как среди местных жителей, так и гостей города обладает заведение Grill & Bar «Тундра». Основной упор здесь сделан на арктическую кухню. В меню можно найти большое разнообразие мясных и рыбных блюд. Так, например, для любителей рыбы ресторан предлагает лапландскую уха с треской, сёмгой и креветками на сливках, стейк из лосося на гриле с соусом тартар; а для любителей мяса «пожестче» заведение с удовольствием подаст вам уникальные блюда из оленины – тартар из северной оленины, стейк из сочного каре оленя на гриле, язык оленя на березовой заболони, тушенку из оленины с лесными ягодами и перлотто. Это лишь небольшая часть того, чем может удивить вас арктическое меню, поэтому настоятельно рекомендуем запланировать трапезу в ресторане «Тундра».
Настойка на ягеле
Мы не могли обойти стороной и продукцию парк-отеля «Экспедиция», в нашей лавке представлено разнообразие настоек, например, настойка на ягеле.
Мы гарантируем качество нашего продукта, поскольку главные ингредиенты были собраны в самом сердце Ловозерской тундры и приготовлены с любовью и заботой о качестве – это поистине вкус Севера.
Мы уверены, что теперь ваше путешествие гарантирует вам не только хорошие впечатления от созерцания природных красот Кольского полуострова, активного отдыха, но и удовлетворение ваших гастрономических вкусов от традиций северной кухни! Нам отрадно, что наш материал находит положительный отклик среди гостей, поэтому мы и дальше будем делиться своими советами для путешественников. Чтобы узнавать больше о туризме на Кольском полуострове, мы рекомендуем подписаться на наш телеграм-канал и группу во «Вконтакте».
