Рецептов рыбной запеканки огромное множество, но этот вариант полностью исключает использование посуды в виде кастрюли, сковороды, мисок. Все ингредиенты сразу из холодильника перекладываются в противень и оттуда в духовку. Времени на готовку уходит 5 минут на сборку и 35 минут на запекание. Пока будущее рыбное блюдо стоит в духовке, можно заняться другими делами.
Рецепт рыбной запеканки
Список продуктов:
- 200 г филе минтая (без костей и шкуры);
- 100 г сырого картофеля;
- морковь, лук, зелень - по вкусу (можно взять как свежие овощи с зеленью, так и замороженный микс);
- 50 г твердого сыра;
- 30 г сливочного масла;
- 25 мл воды;
- соль, перец - произвольно.
Приготовление:
1. Сливочным маслом смазать противень, остатки выложить по дну, так овощи не пригорят в процессе запекания.
Сверху на масло выложить овощи, посолить, приправить, затем рыбу, которую тоже надо посолить и приправить. Следующим слоем - зелень.
2. Картофель очистить, нарезать тонкими колечками, выложить сверху на рыбу, приправить и посолить.
3. Сыр натереть мелко, размешать в воде и вылить в противень смесь прямо на картофель.
Накрыть блюдо фольгой и сразу поставить в духовку.
Выпекать до готовности картофеля сверху при температуре 220 градусов (уходит примерно полчаса). Для румяной корочки фольгу надо снять через 20 минут и последние десять минут запекать без фольги.
Подавать рыбное блюдо лучше горячим, пока не застыли рыба и сыр. До начала готовки в состав блюда можно добавить пару колец жгучего перца, а в качестве овощной смеси использовать любой набор, например, из моркови и брокколи.
Рыба получается нежной, сочной и выглядит аппетитно - такое блюдо точно захочется съесть на завтрак.
Приятного аппетита!
Хотите получать новые рецепты каждый день? Подписывайтесь на наш Телеграмм канал