Вы не готовите котлеты, потому что лень доставать мясорубку?

Котлеты из скумбрии с овощами

На самом деле, после работы хочется чем-то быстро накормить семью? Например, закинуть пельмени в кипяток и не париться. Знакомо?

Готовить котлеты, тем более из рыбы, останавливает гора посуды после приготовления.

Давайте приготовим котлеты из скумбрии без мясорубки.

На Wildberries куплена тёрка для овощей с одной поверхностью - удобно мыть и рукояткой, она отлично подходит для измельчения не очень большого куска мяса или рыбы.

Берём скумбрию (можете и другую рыбу) - моя из Магнита, убираем в морозилку голову, хвост, плавники для рыбного супа - позже рецепт.

Филе промоем под холодной водой, убираем внутренности, крупные кости, кожу и пока совсем не разморозилась рыба - трём на тёрке - можете взять любую тёрку - какая у вас в хозяйстве. Просто такую проще мыть.

Натираем туда же лук

Трём картофелину в наш фарш

Добавляем яйцо

Солим и перемешиваем

У меня есть специи для рыбы из набора - туда же добавим

Специи

Всё тщательно перемешаем

Добавим муку

Размешиваем фарш и можно разогреть сковороду и налить масло растительное

Выкладываем ложкой на сковороду и жарим

Как поджарились с одной стороны, переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и обжариваем другую сторону котлет

У меня не вошёл весь фарш сразу, выкладываем готовые котлеты на тарелку

Посмотрите - какие они аппетитные

Жарим остатки фарша

В итоге девять котлет - пять сначала пожарили и четыре

Снова обжариваем с одной стороны

Переворачиваем и жарим вторую сторону

Когда обжарилась вторая сторона второй партии, уменьшаем огонь, сверху выкладываем первую партию, накрываем крышкой и ещё тушим пять минут.

Выкладываем на тарелку с любым гарниром или просто на хлеб можно положить

Вариант со спагетти и варёным яйцом.

Приятного аппетита! Посмотрите видео, как котлеты из скумбрии жарятся. https://dzen.ru/video/watch/65bb2d1caa001f071785ff69