Химия и повседневная жизнь

Как и обещала, в этом посте я расскажу, какое значение в жизни имеет для нас химия, и где же мы ее встречаем.

Не зря практически про любой продукт вокруг говорят «одна химия здесь». Без различных химических добавок мало что простоит даже пару месяцев. Многие же не задумываются о ежедневном использовании продуктов, содержащих химию и считают, что вся химия остаётся в лабораториях, но это не так.

Мы используем химию каждый день: пищевые продукты, косметические средства, лекарственные препараты, БАДы и т.д., о чем и будет эта статья.

Начнём с самого утра, когда вы только встаете, как правило, идёте в ванную умываться и чистить зубы. В зубной пасте содержатся абразивы, которые очищают зубы от налёта. В качестве абразива используют диоксид кремния (SiO2). Конечно же, активы, загустители и наполнители. 

Во всех моющих средствах (зубные пасты, гели для душа, шампуни, средства для мытья посуды) содержатся ПАВы - поверхностно-активные вещества. Это вещества, снижающие поверхностное натяжение на поверхности раздела фаз. (Подробнее я о них расскажу в других постах)

Они обладают очищающим свойством, и сами хорошо пенятся.

Химия и фармацевтика

Практические все лекарственные препараты - сплошная органика. Если вы будущий врач или изучаете область фармацевтики, то на вашем пути появляется такая дисциплина, как медицинская химия, которая изучает разработку лекарственных препаратов. 

Наиболее известные вам химические вещества, применяемые в медицине: 

Аспирин (ацетилсалициловая кислота)

Антибиотики - пенициллины (амоксицилин); макролиды (эритромицин); хлорамфеникол и т.д.

Парацетамол 

Ибупрофен 

Дротаверин (Но-шпа)

А также различные витамины, например: 

Витамин D3, Витамин С (аскорбиновая кислота), рибофлавин (Витамин В2) 

Химия в косметике

Уходовая и декоративная косметика состоит из различных компонентов, выполняющих свою функцию. Например, в состав кремов, лосьонов, гелей для душа входит глицерин (Glycerin), который является влагоудерживающим компонентом.  

Абсолютно в любой косметический продукт добавляют консервант для того, чтобы этот продукт прослужил вам долгое время. Без добавления консерванта, средство не только испортится через несколько дней, но могут пойти и различные процессы, например, образование бактерий или появление плесени. 

Эфирные масла широко используются в парфюмерии и косметике. В основном это спирты (масло лаванды, жасмина, герани), альдегиды (корица, мелисса), кетоны (камфора), алкены (масло лимона, лайма, красного мандарина, эфиры(масло эвкалипта, розмарина, кардамона), фенолы (гвоздика, чабрец). Наличие этих органических функциональных групп дает ощущение аромата.

Терпены (ментол, камфора) 

Химия в пищевой промышленности.

Если посмотреть на состав пищевых продуктов, можно ужаснуться от того, сколько там много химии. Хочу сразу рассказать про буквы Е, которые вы видите в составе. Не спешите говорить, что Е - это все очень вредные консерванты для организма, это не так.

Буква Е и 3-4 цифры - это маркировка:

Е100-182 - красители 

Е200-280 - консерванты 

Е300-Е391- антиокислители 

Е600-Е637 - усилители вкуса и аромата 

В один пост,я, к сожалению, я не умещу, насколько часто люди контактируют с химическими веществами. Мы пользуемся продуктами, средствами и различными препаратами, содержащими химию практически каждый день (если не каждый). Уверена, что как наука, она всегда будет востребована, так как все время разрабатывают новые технологии получения необходимых косметических и фармацевтических средств, в основу которых входят химические вещества.