Сегодня я решила приготовить сырники из развесного творога, я уже давно готовлю сырники без сахара и без его заменителей.
Из продуктов нам потребуются:
- Творог - у меня 900 гр
- Йогурт любой фруктовый - 300 гр
- Яйцо - 3 штуки
- Мука - в само тесто (5 столовых ложек без горки) и для жарки (у меня ушло около 200 гр)
- Масло растительное
Творог с яйцами растираем до однородной массы, я стараюсь пользоваться только ложкой, либо делать это руками. Однажды, я решила ускорить процесс, и пробила творог с яйцами блендером, масса получилась слишком жидкая, пришлось добавлять слишком много муки, и в результате, после жарки, я получила какие-то оладушки с творогом, а не сырники)
Далее в творог с яйцами добавляем йогурт, я не люблю приторно сладкие сырники, какими из делает добавление творожной массы, а так же йогурт делает сырники более воздушными, мне нравится это сочетание, я брала разные йогурты, всегда оставалась очень довольна результатом
Далее я ставлю 2 миски, первая миска с готовым тестом, вторая миска с мукой.
Столовой ложкой порционно отделяю тесто на сырник, обваливаю в муке, жарю на растительном масле, на среднем огне, с каждой стороны до румяной корочки, далее по настроению, либо довожу по 2-3 минуты с каждой стороны на плите, либо за 5-7 минут при температуре 150* отправляю свои сырнички в духовку)
Вот такие сырники у меня получились:
P.S. Если брать брикетный творог, по 180 гр, в пачке, то на 2 пачки я кладу 1 йогурт 150 гр, и 2 яйца, если яйца крупные, я кладу 1 яйца и 1 желток.
с такого количества продуктов, я получаю 14-15 сырников.
Сегодня у меня получилось 34 сырника)
Приятного аппетита!
Спасибо что дочитали до конца!)