Кто из нас ни разу не брал хот-дог на заправке? Думаю, каждому знаком этот вкус небольшого путешествия, поездки загород, особая атмосфера : остановиться в пути и перекусить на заправке😉
И в воспоминаниях у меня остался не вкус булочки, не сосиски, а тот самый незабываемый огуречный соус😅, который придаёт особую пикантность этому, довольно таки простому, блюду.
И вот недавно, в магазине у дома я наткнулась на соус Релиш, посмотрела состав и поняла, это оно!
Вообще, Релиш - это не один, а множество рецептов соусов, их готовят из маринованных или свежих овощей, а также из фруктов.
Начав разбираться, я хотела получить соус по вкусу максимально приближенный к тому, что когда - то пробовала в хот-догах на заправках.
Как оказалось, все гениальное просто: всего два ингридиента дали мне тот самый вкус!
Помните, тот самый рецепт маринованных огурцов по фински?
Когда - то, он зацепил меня именно тем, что напомнил вкус того самого соуса😉 и вот, измельчив эти огурцы с дижонской горчицей - все получилось!) можно добавить чуть сахара, по вкусу) идеальный соус для хот догов готов!)
В приготовлении можно использовать и обычные маринованные огурцы, добавлять перец, лук, сельдерей и зелень)
Этот соус используют к мясу, в хот-догах и сэндвичах)