С возрастом необходимость в макроэлементах снижается, а в микроэлементах остаётся такой же! Что это значит? Что необходимый объем потребления белков, жиров и углеводов в возрасте до 25-27 лет выше, чем после 30. Зрелый организм уже не растет, его клетки так интенсивно не делятся. И строительных материалов надо меньше. Однако поддержание всех процессов требует все такого же высокого уровня микроэлементов! Витамины, минералы и другие витаминоподобные вещества требуются для поддержания высокого уровня метаболизма. Они по сути регуляторы и катализаторы всех процессов в нашем теле.
Вывод: пища должна содержать необходимое количество белков, жиров, углеводов! Но надо вовремя понять что их качество теперь важнее количества!