Автор: Антонина Аксенова
Тема ЗОЖ сейчас актуальна, как никогда. Мы уже привыкли считать калории, пить горстями витамины и БАДЫ, усердно тренироваться ради красивого атлетичного тела. Следить за своим питанием стало также естественно, как чистить зубы. Но часто ли мы задумываемся о том, как выращен тот или иной продукт? Попросту говоря, насколько экологична и полезна пища, оказавшаяся в нашей тарелке?
«Благодаря» нашим западным партнерам, отечественный потребитель узнал о пестицидах и трансгенных продуктах. Дабы ускорить рост урожая и избежать болезни растений, в них пересаживают гены других растений или даже грибы. Возьмем, к примеру, картофель, который обрабатывают химией для защиты от колорадских жуков. Кто может гарантировать, что новые вещества будут полностью разрушены во время тепловой обработки? Химия, проникая в клетки растений, не смывается водой. Когда мы едим выращенный с помощью химии продукт, мы постепенно отравляем весь организм. Как бороться с поступлением пестицидов в организм? Читать этикетки, ревностно изучать то, что вы кладете в продуктовую корзину.
Неоспоримый факт: мы — то, что мы едим. По идее, растительная пища может не только предупреждать многие заболевания, но и лечить. Так почему же вегетарианство не панацея от болезней, а традиционная растительная еда не делает нас долгожителями? Организм не справляется с полученной из пищи химией, не может переработать и вывести ее до конца.
Если представить наш организм как живую планету, аналог напрашивается сам собой. Мы засоряем планету отходами, сравнимыми с радиоактивными отходами АЭС. Выходит, набор «обычных» магазинных продуктов - стратегический запас токсического оружия с огромным сроком хранения. Здоровая альтернатива - питаться продуктами, выращенными собственноручно. И начать необходимо с почвы.
Больше химии - хуже почва. Почва истощается, следовательно, полезных веществ в овощах и фруктах становится все меньше. Еда уже не лечит, зато активно развивается фармакология. Ученые постоянно ищут новые экологически чистые способы ведения сельского хозяйства. Цель - обеспечить стабильный урожай без применения минеральных удобрений и химикатов. Чтобы восстановить плодородие почвы, нужно позаботиться о полезной микрофлоре, и эта задача решается с помощью ЭМ-технологий. Суть технологии заключается во внесении в почву эффективных микроорганизмов. ЭМ-технологии создают идеальные условия для полезной микрофлоры, почва обновляется, урожайность растет. Микроорганизмы насыщают землю легкодоступными элементами питания, делают плодородной, доставляют растениям необходимые ферменты, витамины и аминокислоты.
В результате, фрукты и овощи получают все то, на что мы ранее оставляли солидные «чеки» в аптеке… При этом еда становится экологически чистой и безопасной для человека. Есть над чем задуматься, не так ли?