В Северо-Кавказском федеральном университете провели экскурсии для обучающихся 1-х классов Базовых школ РАН. Для ребят была подготовлена обширная образовательная и развлекательная программа на базе факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова.
С 2019 года в Ставропольском крае реализуется проект «Базовые школы РАН». Северо-Кавказский федеральный университет выступил соисполнителем мероприятий проекта совместно с правительством и министерством образования Ставропольского края. На этот раз посетить федеральный пришли ребята из Лицея №14 имени Героя Российской Федерации Владимира Васильевича Нургалиева. Ранее лицей получил статус «Базовых школ РАН».
Ребята посетили один из самых инновационных и интересных факультетов СКФУ – факультет пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова. Для школьников была подготовлена обширная программа, состоящая из мастер-классов, лекций, викторин и многого другого.
Так, обучающиеся Базовых школ РАН посетили гастрономический квест, где каждый должен был разгадать вопросы по теме питания и здоровья. Мастер-класс «Химия пищи и дизайн вкуса» запомнился ребятам исследованием собственных сенсорных способностей (вкус, цвет, запах), а также дегустацией апельсиновых соков разных производителей.
– Мы очень любим свой университет и всегда стараемся поделиться этой любовью с гостями федерального. Сегодня к нам пришли замечательные и любознательные первоклассники. Это те ребята и девчата, на которых в будущем мы сможем положиться. Отмечу, что подобные мероприятия являются не только познавательными и развлекательными, но еще и профориентационными. В процессе становления это во многом поможет ребятам определиться с профессией и делом, которое будет сопровождать их всю жизнь, – поделилась декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова СКФУ Наталья Оботурова.
Одним из самых увлекательных стал мастер-класс по изучению и приготовлению изделий из изомальта – уникального вида сахара. Школьники узнали, что этот продукт используется не только в кондитерском искусстве, но и что он популярен в лечебно-профилактическом питании. После ребята занялись изучением и заливкой карамельных фигур вместе с научными сотрудниками вуза и студентами. Каждый унес с мастер-класса уникальную карамельную фигурку, приготовленную своими руками.
Отметим, что проект «Базовые школы РАН» инициирован Российской академией наук, Министерством науки и высшего образования РФ и Министерством просвещения России.
Автор: пресс-служба СКФУ