Никак.
Я просто называю свою цену и не торгуюсь. Берут - хорошо, не берут - наплевать, у меня работы обычно на полгода вперёд, хватает.
Демпинг всегда будет, с ним бесполезно бороться.
Надо думать над увеличением количества и качества заявок и повышением своего КПД, а не воевать с демпингёрами (или демпингистами?..).
Главное - никогда не работать ниже себестоимости. Себестоимость = выезд + аренда техники + стоимость твоего рабочего времени. Демпинг начинается с работы по себестоимости и ниже. Не работайте по себестоимости, и не будет демпинга. Простая для понимания формула, которой мало кто из видиков пользуется в реальной жизни.
Подробности