Железо – это важный микроэлемент, играющий важную роль в организме человека. Этот микроэлемент необходим для нормального функционирования многих систем, включая кроветворную, иммунную и нервную системы.
Недостаточное количество железа в организме называется железодефицитом и является одной из наиболее распространенных проблем в области здоровья.
Одной из главных функций железа в организме является образование гемоглобина - важного компонента красных кровяных клеток.
Гемоглобин отвечает за перенос кислорода из легких во все ткани и органы организма. При недостатке железа происходит нарушение образования гемоглобина, что приводит к уменьшению концентрации красных кровяных клеток и содержания гемоглобина в них.
Симптомы железодефицита
Железодефицит - это состояние, при котором в организме не хватает железа для образования достаточного количества гемоглобина, что приводит к снижению кровеносных функций. Основные симптомы железодефицитной анемии включают:
- Чувство усталости и общая слабость, отсутствие энергии и сил.
- Постоянная или часто возникающая бледность кожи.
- Затрудненное дыхание и быстрая утомляемость.
- Снижение концентрации и памяти.
- Сухость и ломкость волос, а также ногтей.
- Частые истощение и головокружения.
- Нежелательные изменения вкуса, такие как страсть к еде, содержащей железо.
- Гладкий язык ярко-красного цвета.
- Непроизвольное сокращение мышц (спазмы) в ногах или руках.
- Повышенная чувствительность к холоду
- Головокружения, тошнота, при перемещениях в автомобиле
- “Мошки/белые кольца” в глазах, при подъеме из горизонтального положения когда закрываете глаза.
Для диагностики железодефицита проводятся лабораторные анализы, включающие определение уровня гемоглобина, ферритина, иногда специалисты могут запросить анализ на скрытую кровь, количество эритроцитов и содержание железа в крови.
Также может потребоваться проведение ряда других исследований для выяснения причин недостатка железа.
Причины железодефицита
1. Недостаточное поступление железа с пищей. Однообразное, неправильное/несбалансированное питание, низкое потребление пищи, богатой железом, диеты с ограничением питательности или диеты растительного происхождения.
2. Нарушенное всасывание железа в организме: некоторые заболевания, такие как целиакия (непереносимость глютена), инфекции кишечника, заболевания желудочно-кишечного тракта, а также применение некоторых лекарственных препаратов могут привести к снижению всасывания железа из пищи.
3. Потери железа: частые кровотечения (например, обильные менструации у женщин), кровотечения из желудочно-кишечного тракта (язва желудка, опухоли), кровотечения после операций или травм, донорство крови.
4. Аутоиммунные заболевания, генетические нарушения.
5. Повышенные потребности в железе: беременность, лактация, рост и развитие у детей и подростков, физические тренировки, интенсивный спорт, период восстановления после травмы или операции.
6. Другие факторы: психологический стресс, хронические заболевания (например, хронические инфекции или воспаления), алкоголизм.
Группы риска
Железодефицит может развиться у людей из различных групп риска. Некоторые из них включают:
1. Дети и подростки: дети и подростки растут и развиваются, поэтому имеют повышенную потребность в железе. Они также могут не получать достаточное количество железа из пищи. (Также: у дефицитной мамы рождается ребенок с дефицитами. Т.е. железодефицит может быть получен при рождении).
2. Беременные женщины: беременность вызывает увеличение объема крови в организме женщины, что требует больше железа. Если они не получают достаточного количества железа из пищи или имеют затруднения с его усвоением, они могут быть подвержены риску развития дефицита железа.
3. Женщины в период лактации: кормление грудью также требует дополнительного железа, так как оно передается ребенку через грудное молоко.
4. Постоянные доноры крови: регулярное донорство крови может привести к снижению железа в организме, что может вызвать железодефицитную анемию.
5. Люди с ограниченными возможностями для получения питания: люди, у которых есть ограничения в доступе к разнообразной пище, могут не получать достаточного количества железа из пищи.
6. Люди с хроническими заболеваниями: некоторые хронические заболевания, такие как воспалительные заболевания кишечника или почечные заболевания, могут повлиять на усвоение или утрату железа в организме.
7. Вегетарианцы и веганы: железо из пищи животного происхождения обычно легче усваивается, чем железо растительного происхождения. Вегетарианцы и веганы могут быть подвержены риску развития железодефицита, если не получают достаточного количества железа из альтернативных источников.
Важно отметить, что эти группы людей не обязательно будут иметь железодефицитную анемию. Однако они являются более подверженными этому состоянию и должны быть более бдительными в отношении потребления достаточного количества железа.
Контрольные показатели и кофакторы, способствующие лучшему усвоению железа:
- Витамин C (аскорбиновая кислота): играет важную роль в усвоении железа. Он помогает улучшить поглощение железа из пищи в желудочно-кишечном тракте и его транспортировку в ткани. Витамин C также улучшает усвоение железа, благодаря своей способности преобразовывать несколько нерастворимых форм железа в растворимую форму, что способствует его усвоению.
- Витамин B12 (кобаламин): необходим для нормального образования крови и синтеза гемоглобина. Он помогает в процессе деления и роста клеток костного мозга, где происходит образование эритроцитов. Недостаток витамина B12 может привести к нарушению процесса образования эритроцитов и усилению симптомов анемии.
И дополнительная группа витаминов для поддержания уровня ферритина:
- Витамин A: помогает в усвоении железа и его сохранении в организме. Хорошие источники витамина А включают морковь, сладкий картофель, шпинат, брокколи, абрикосы и яичный желток.
- Фолиевая кислота: помогает телу производить новые красные кровяные клетки. Фолиевая кислота находится в зеленых листовых овощах, цитрусовых фруктах, бобовых, печени, яйцах и обогащенных злаках.
Также усвоению железа способствуют витамины В2, никель, кобальт, медь, марганец, молибден, фтор (можно из еды).
Одновременно с приемом витаминов необходимо урегулировать рацион питания, включив продукты:
- Красное мясо (говядина, баранина) - содержит гемовое железо, которое легче всего усваивается организмом.
- Птица (курица, индейка) - также является источником железа и белка.
- Рыба (треска, тунец, сельдь) - содержит железо и омега-3 жирные кислоты, полезные для крови.
- Морепродукты (устрицы, креветки, мидии) - богаты железом и другими микроэлементами.
- Орехи и семена (фундук, кешью, лен, тыква) - содержат железо, белок и полезные жиры.
- Бобы (фасоль, чечевица, нут) - отличный источник железа и других питательных веществ.
- Зеленые овощи (шпинат, брокколи, капуста) - содержат железо и витамин С, который помогает усваивать железо.
- Яйца - содержат белок, железо и другие витамины и минералы.
- Цельнозерновые продукты (овсянка, киноа, гречка) - содержат железо и клетчатку.
- Сухофрукты (изюм, чернослив) - они богаты железом и другими питательными веществами.
Помимо этого, важно предотвращать возможные источники потери железа из организма.
Например, в случае кровотечения требуется консультация специалиста и коррекция гормонального фона у женщин с обильными менструациями.
Правильное сочетание витаминов и продуктов питания, богатых железом, способствует улучшению образования эритроцитов и предотвращения возникновения дефицита железа.
Заботьтесь о своем здоровье вместе с qeep!