Гиповитаминоз (низкий уровень витамина) и дефицит часто возникают из-за недостаточного поступления витамина с пищей.
Например, нехватка витамина С встречается зимой, когда пропадают фрукты, нет заморозок кислых ягод, человек не использует лимон и другие источники витамина С в питании и при этом не принимает добавки с витамином С либо аюрведические препараты (амла или чаванпраш).
Но есть и другие, менее очевидные причины, которые приводят к гиповитаминозу:
- Генетические мутации метаболизма витаминов - можно определить, сдав в лабораториях узкий блок генетики усвоения витаминов.
- Врожденный гиповитаминоз - если у будущей мамы есть дефициты во время беременности, то у плода формируются определенные системы, которые приводят в дальнейшем к проблемам по усвоению витаминов.
- Нарушение пищеварения - сниженная активность Агни. Правильная работа верхнего и нижнего отдела ЖКТ предотвращает 80% сложностей со здоровьем. Аюрведа очень борется за активность Агни, поэтому на профессиональном курсе мы эту тему разбираем от и до.
- Нарушение высвобождения витаминов из продуктов питания: неправильное приготовление и долгая термическая обработка. К примеру, сырые овощи усваиваются сложнее (особенно при активной Вате), термически обработанные усваиваются легче, но излишне переваренные теряют микроэлементы. Оптимальный вариант - приготовление аль денте, когда овощи термически обработаны, но сохраняют упругость.
- Повышенная потребность организма в витаминах: при активном росте, высокой физической нагрузке, во время болезни и т.д.
Допустим, вы решили похудеть и начали резко заниматься спортом. С потом выделяется большое количество микронутриентов, повышается потребность в энергии и глюкозе.
Также при физической нагрузке происходит большой расход магния и витамина В6 для поддержания уровня дофамина (мотивации). Могут появиться судороги в икрах ног, повышенная возбудимость, проблемы со сном, жесткие мышцы - возникает гиповитаминоз.
Поэтому при переходе на активные занятия спортом желательно сдать анализы и проверить себя на дефициты.