Приветствую, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами классическим рецептом чахохбили из курицы. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из курицы, овощей и специй. Чахохбили получается очень ароматным, сочным и вкусным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса, картофеля или макарон.
Ингредиенты:
Для приготовления чахохбили из курицы нам понадобится:
- Курица - 1 тушка (около 1,5 кг)
- Лук репчатый - 3 шт.
- Помидоры - 5 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Кинза - 1 пучок
- Базилик - 1 пучок
- Хмели-сунели - 1 столовая ложка
- Паприка молотая - 1 чайная ложка
- Кориандр молотый - 1 чайная ложка
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
- Курицу разделываем на порционные кусочки.
- Лук нарезаем полукольцами, помидоры и перец - крупными кубиками.
- Разогреваем в казане или глубокой сковороде растительное масло.
- Обжариваем курицу на сильном огне до золотистой корочки.
- Добавляем в казан лук и обжариваем до мягкости.
- Добавляем помидоры, перец и специи. Тушим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 15 минут.
- Добавляем измельченный чеснок и зелень. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
- Подаем чахохбили из курицы горячим с гарниром по вкусу.
Советы
- Для приготовления чахохбили лучше всего использовать домашнюю курицу.
- Если у вас нет казана или глубокой сковороды, можете использовать обычную сковороду.
- Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные. В этом случае добавьте их в чахохбили за 5 минут до готовности.
- Если вы любите острые блюда, можете добавить в чахохбили острый перец.
- Подавать чахохбили можно с любым гарниром, который вам нравится. Хорошо подойдет рис, картофель, макароны или свежие овощи.
Вопросы и ответы
- Можно ли приготовить чахохбили из курицы в мультиварке?
Да, можно. Для этого обжарьте курицу и лук в режиме "Жарка", а затем добавьте остальные ингредиенты и готовьте в режиме "Тушение" в течение 1 часа.
- Можно ли использовать другие виды мяса для приготовления чахохбили?
Да, можно. Например, чахохбили можно приготовить из индейки, свинины или говядины.
- Можно ли заморозить чахохбили из курицы?
Да, можно. Для этого остудите чахохбили до комнатной температуры, разложите по контейнерам или пакетам для заморозки и отправьте в морозильную камеру. Хранить чахохбили в морозильной камере можно до 3 месяцев.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить чахохбили из курицы, вы сможете порадовать своих близких этим вкусным и ароматным блюдом. Приятного аппетита!