Для приготовления домашней пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
● 500 г пшеничной муки
● 250 мл теплой воды
● 1 столовая ложка сухих дрожжей
● 1 чайная ложка сахара
● 1 щепотка соли
Для начинки:
● 300-400 г моцареллы или другого мягкого сыра
● 400-500 г томатного соуса или кетчупа
● 3-4 свежих помидора
● 1-2 свежих перца
● 150-200 г ветчины или колбасы
● 100-150 г оливок или маслин
● 1 головка лука
● соль, перец, базилик по вкусу
Приготовление:
1. Для начала приготовим тесто. В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте муку и соль. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Если необходимо, добавьте еще немного муки.
2. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и накройте пленкой.
Оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа.
3. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте все ингредиенты для начинки на тонкие ломтики или кубики.
4. Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на две части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной около 5 мм.
5. Выложите лепешки на противень, покрытый бумагой для выпечки. Равномерно распределите томатный соус или кетчуп по поверхности лепешек.
6. Сверху выложите начинку, начиная с сыра. Затем разложите остальные ингредиенты в любом порядке, который вам нравится. Не забудьте добавить соль, перец и базилик.
7. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым.
8. Перед подачей украсьте домашнюю пиццу свежим базиликом или другой зеленью по вашему вкусу. Приятного аппетита!