Курица Marbella: испанское блюдо для настоящих гурманов

Курица Marbella — это восхитительное испанское блюдо, которое обязательно понравится всем любителям вкусной и ароматной еды. Оно готовится из курицы, маринованной в смеси оливкового масла, уксуса, специй, сухофруктов и оливок. Запекается птица в духовке до золотистой корочки.

Как приготовить курицу по-испански. Рецепты. Классический рецепт. Курица

История создания блюда Курица Marbella

Точная история создания курицы Marbella неизвестна. Однако, считается, что это блюдо появилось в Андалусии, на юге Испании. Именно в этом регионе выращивают самые вкусные оливки и каперсы, которые являются обязательными ингредиентами этого блюда.

Первое упоминание о курице Marbella встречается в книге испанского повара Фернандо Марии Эррера, которая была опубликована в 1963 году. В этой книге автор описывает рецепт курицы, маринованной в смеси оливкового масла, уксуса, чеснока, орегано, каперсов и оливок.

Рецепт приготовления Курицы Marbella

Курица Marbella. Простой рецепт. Вкусные блюда. Курица с сухофруктами и оливками. Испанская кухня.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бёдрышек или голеней;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. сухого орегано;
• 3 ст. л. красного винного уксуса;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 60 г каперсов;
• 100 г оливок без косточек;
• 60 г фиников без косточек;

Технология приготовления:

1. Курицу вымыть и обсушить.
2. Чеснок раздавить или мелко порубить.
3. В миске смешать курицу, чеснок, орегано, уксус, оливковое масло, каперсы, оливки и финики.
4. Перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Выложить курицу с маринадом в форму для запекания.
7. Запекать в течение 1 часа, периодически поливая образовавшимся соком.
8. Готовую курицу подавать горячей, полив оставшимся маринадом.
   

Советы

• Для приготовления курицы Marbella можно использовать и другие части курицы, например, филе или крылья.
• Если у вас нет каперсов, их можно заменить анчоусами или маслинами.
• Вместо фиников можно использовать другие сухофрукты, например, чернослив или курагу.

Как приготовить вкусную курицу. Домашний рецепт. Вкусно

Полезные свойства курицы Marbella

Курица Marbella — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма.

Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, которые снижают уровень холестерина в крови. Каперсы и оливки содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и защищают организм от болезней.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!

А вы когда-нибудь готовили или пробовали курицу Марбелла? Расскажите в комментариях.

Вам так же могут понравиться и другие мои рецепты с курицей: